#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
剁肉香菇

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原料：
干香菇250克、剁肉碎100克、青椒150克、红椒100克、葱花、味精、盐、色拉油各适量
制作：
1. 把干香菇放水盆里稍微泡一下，捞出来沥水并剁碎，然后下开水锅里焯水，捞出来沥水。另把青椒、红椒分别剁碎，待用。
2.锅置旺火上，下入焯过水的香菇碎煸香，淋入少许色拉油，加入剁肉碎同炒熟，接着加入青红椒碎翻炒，其间调入味精和盐，起锅装盘时加以造型，撒些葱花，即可。
巧拌三丝

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材料 金针菇150克，莴笋、青红椒丝各少许
调料 盐、香油各适量
做法
1 将金针菇洗净待用；莴笋洗净切丝。
2 将金针菇、莴笋丝、青辣椒丝、红辣椒丝放在沸水中焯熟，捞出待用。
3 将金针菇装入盘中，将盐和香油搅拌均匀淋在金针菇上，撒上莴笋丝、青红椒丝即可。
椒香鱼头

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食材：鱼头、泡酸菜丝、泡萝卜丝、干青花椒、姜米、蒜米、青小米椒圈、葱节、豆瓣、菜籽油、熟猪油
做法：
1、将鱼头治净后剖开斩成块，待用
2、把菜籽油和熟猪油入锅烧热
3、加入姜米、蒜米、泡酸菜丝、泡萝卜丝和豆瓣一同炒香后
4、掺入水，烧开熬至出味时
5、放入鱼头块用小火煨至熟，起锅装入窝盘内
6、锅入菜籽油烧至九成热
7、下入干青花椒、青小米椒圈和葱炝香
8、起锅倒在鱼头上，稍作点缀即可
香菇烧土豆

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【12道很适合秋冬的下饭菜，做法一看就会，食材不贵，能多吃两碗饭】食材：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法：
1、预备好所需质料，香菇投洗清洁，切去伞柄，土豆去皮洗净
2、将每个香菇片成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆概况的淀粉，捞出沥清水，如许土豆就不会氧化发黑
3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
4、锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用
5、锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再参加生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟
6、下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得浓重，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
炒三丝

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食材：绿豆芽400克、豆皮2张、韭菜1把，油盐适量，葱1段、姜2片、大蒜2瓣、
做法:
1.准备好所需材料，豆芽投洗干净，韭菜摘去老叶，投洗干净，将韭菜切成寸段，豆皮切成韭菜叶宽的条