蒸面条的家常做法 豆角蒸面怎么做
今天这个蒸面的做法 ， 是我的一位厨师朋友 ， 他的拿手好菜 ， 味道比西红柿煮面好吃太多了 。喜欢吃面的朋友 ， 就随我一起来学一下吧 ， 包你吃了还想吃 ， 越吃越想吃 。
【豆角蒸面的做法】

文章插图
【原料】：面条生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 猪肉 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 食用油 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 八角 ， 洋葱
【制作】：
1、首先我们要准备适量面条 ， 然后把它从中间对半折断 ， 并准备一口蒸锅 ， 把面条放入蒸锅中 。
2、面条放入蒸锅中后 ， 我们要在它的表面 ， 刷上少许食用油 ， 这样就能有效防止 ， 面条会粘连 。
3、把面条冷水上锅 ， 并开大火 ， 将面条蒸上20分钟 ， 将面条完全蒸熟 。
4、趁着蒸面条的时间 ， 我们要来准备一些配菜 ， 先准备一小把豆角 ， 将它清洗干净后 ， 再切成长段备用 。
5、准备半个洋葱 ， 把洋葱对半切开 ， 并切块备用 。再准备一个胡萝卜 ， 切成长条备用 ， 最后再准备一个西红柿 ， 切丁备用 。
6、准备料头 ， 分别有姜片 ， 葱片 ， 大蒜片 ， 再来准备两个8角 ， 以及一小块猪肉 ， 切成薄片备用 。
7、起锅 ， 锅中加入一点点食用油 ， 油温三成热后 ， 把肉片加入锅中 ， 给它炒出油脂 ， 接着加入姜、葱、蒜、八角 ， 爆出香味 。
8、炒出配料香味后 ， 往锅中加入一勺料酒去腥 ， 一大勺老抽上色 。接着要往锅中 ， 加入西红柿丁 ， 炒出汁水 。
9、把准备好的豆角 ， 胡萝卜 ， 洋葱全部加入锅中 ， 继续翻炒均匀 。同时往锅中加入盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 蚝油少许调味 。
10、往锅中加入适量热水 ， 让其没过食材 ， 并开大火烧几分钟 ， 把蔬菜完全烧入味 。
11、面条蒸熟以后 ， 我们要开盖 ， 并用筷子把面条抖散 ， 再将其从蒸锅中取出 ， 晾凉备用 。
12、面条晾凉以后 ， 把它加入调好的汤汁中 ， 并用筷子搅拌混合均匀 ， 再把面条重新转入蒸锅中 ， 盖上盖子 ， 蒸15分钟 。
13、时间到了以后开盖 ， 我们的蒸面条就做好了 ， 味道又香、又好吃 ， 还特别入味 ， 你学会了吗?
总结：
这样的蒸面条做法 ， 味道是非常香的 ， 相比较于直接煮的面条 ， 这样做的面条做法 ， 会更容易入味 ， 而且口感更筋道 。
食欲不好的朋友 ， 一定要记得试一试 ， 这样的面条做法 。每次我做这个面条的时候 ， 都能干上两大碗 ， 虽然做法比煮面条麻烦 ， 但是味道绝对比煮面条 ， 好吃100倍 。

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