我们都知道 ， 桃胶里面一般都会有很多的营养成分 ， 适量食用可以补充人体所需的营养 ， 对身体有一定好处 ， 很多人都会在家炖桃胶吃 ， 尤其是女性朋友们 。那么桃胶炖熟后吃起来会脆吗？下面让我们具体来看看吧！
桃胶炖熟后吃起来会脆吗
桃胶炖熟之后吃起来会像吃软糖一样 ， 软糯可口 ， 又带有一点嚼劲 ， 味道清香 ， 口感顺滑 ， 吃的时候会很Q弹 ， 一般不会吃到脆脆的口感 。

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桃胶刚刚泡发好了之后 ， 是比较软比较粘的 ， 带有一点的粘性 ， 这个时候的桃胶可能会有点脆脆的 ， 用手轻轻捏一下就会容易碎掉 ， 将它放水里面炖熟之后 ， 桃胶里面的胶质成分就会溶入到水里面 ， 也就是我们所说的出胶 ， 汤汁也会变得黏稠 ， 桃胶的口感会变得软糯 ， 如果吃起来很脆的话 ， 很可能是煮的时间太短了 ， 桃胶没煮熟 ， 也没有出胶 。

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