蜂蜜酸甜可口、芳香浓郁 ， 是很多人喜欢的饮品 ， 女孩子每天喝一杯蜂蜜水更是必不可少 ， 但是现在市场上的假蜂蜜太多 ， 稍不注意就会买到 ， 那么真假蜂蜜该如何鉴定呢？今天四季就给大家分享真假蜂蜜的鉴定方法 。
蜂蜜真假的鉴定方法
浸纸法：取一张餐巾纸在上面滴几滴蜂蜜 ， 如果是假蜂蜜的话会很快的浸透纸巾 ， 如果是真蜂蜜则会在纸巾上凝固 ， 成坨状 。

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沉水法：将蜂蜜倒入冷水中 ， 然后用筷子轻轻的搅拌 ， 如果蜂蜜能够快速溶解的就是假蜂蜜 ， 反之就是真蜂蜜 。
摇晃法：将蜂蜜倒入矿泉水中 ， 用手轻轻摇晃 ， 如果能产生大量气泡并且不宜消散的就是真蜂蜜 ， 反之就是假蜂蜜 。
4.酒精验证法：在蜂蜜中滴入少许酒精 ， 搅拌均匀后静置几分钟 ， 如果有白色生成物产生的就是假蜂蜜 ， 反之就是真蜂蜜 。
5.尝味道：将蜂蜜舀入杯中 ， 然后用沸水冲泡 ， 真蜂蜜的味道酸甜 ， 因为高温破坏蜂蜜中生物酶等营养物质 ， 使味道变酸 ， 假蜂蜜是糖浆勾兑 ， 味道甜腻 。
蜂蜜该如何保存？
蜂蜜不宜放冰箱保存 ， 因为蜂蜜在低温下容易结晶 ， 结晶后的蜂蜜品质虽然不受影响 ， 但是口感却大大折扣 ， 食用起来也不方便 。另外蜂蜜属于弱酸性食物 ， 遇到金属会起化学反应 ， 所以在储存的过程中要避免接触铁、铅、锌等金属容器 ， 我们只需要把蜂蜜放在通风 ， 阴凉 ， 干燥的室温内保存即可 。因为蜂蜜的浓度很高 ， 渗透压也大 ， 一般的细菌是很难进入的 ， 大家可以放心的存放 。
【真蜂蜜和假蜂蜜的区别是什么 真蜂蜜和假蜂蜜的区别】泡蜂蜜水用凉水还是温水 ， 什么时间喝最好？
蜂蜜既可以用凉水冲泡也可以用温水冲泡 ， 用温水冲泡可以保留蜂蜜里的营养成分 ， 用凉水冲则有很好的润燥效果 。但是开水冲泡是完全错误的 ， 因为里面的营养成分会被完全的破坏掉 。上厕所困难的人可以在早上喝一杯蜂蜜水 ， 午后喝可以补充能量 ， 晚上喝能睡个好觉 。

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