1、怎么炖白鲢不腥又好吃要想炖白鲢不腥又好吃，我们在炒之前需要进行去腥工作，将白鲢处理好然后加入料酒、胡椒粉、葱姜等进行腌制 ， 去除腥味，接着在锅中加猪油、豆瓣酱、花椒、火锅底料等炒开，把腌制好的白鲢肉放进去烹饪就可以了 。
白鲢的做法
白鲢原产地是的东亚，在我国分布极为广泛，在海南、珠江、黑龙江流域等等都比较常见 ， 它也是一种食用鱼类，味道较为鲜美 ， 受到人们的欢迎，但是在炖煮白鲢的时候要掌握一定的方法，去掉腥味，以便提升口感 。
肉类在烹饪的时候一般都会有腥味，所以在做之前需要做好去腥工作，所以我们要准备好料酒 。胡椒粉、葱姜等材料，将白鲢处理好 ， 切成段状，然后往里面加入料酒、胡椒粉、葱姜等进行去腥工作，这样吃起来口感才好 。
在炒的时候我们可以加豆瓣酱、猪油、花椒等炒出香味，之后再往里面加入一点辣椒面、还可以加些火锅底料，这样味道会更好，等调料等化开之后 ， 再将腌制好的白鲢肉放进去，快速翻炒 ， 加适量水，等水烧开之后加调料即可出锅装盘 。
2、产妇喝的乌鸡汤怎么炖花旗参乌鸡汤 。
材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐 。
做法：
1、乌鸡处理好后切块；
2、其他所有材料同样洗净切好；
3、将所有材料一起放入锅中；
4、加水烧开 ， 文火炖一小时；
5、在炖好的汤中加盐调味，可以加点味精或鸡精即可 。
3、鱼胶怎么炖最好鱼胶里面含有丰富的铁、钙、磷等丰富的微量元素 ， 属于美容养颜圣品 。一般来说直接炖鱼胶的话营养价值就比较高的 ， 需要煮鱼要慢火来炖，这样是能够提高鱼胶的价值，炖前最好不要泡水，不然可能会流失胶质 。如果里面加红枣的话，可以养颜，如果加入洋参的话可以提气 。
4、清炖猪蹄怎么炖放什么调料准备材料如下：
主料：猪手1000克；
辅料：油适量 ， 盐适量，八角适量，白芷适量，葱适量，姜适量，茄汁豆适量，胡椒粉适量 。
操作步骤如下：
1、猪蹄清洗干净 ， 去除多余的毛；
2、用刀把猪蹄剁好备用；
3、锅里放水，倒入猪蹄，加入八角；
4、放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖；
5、待猪蹄软烂，汤浓时 ， 加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉；
6、打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆；
【怎么炖白鲢不腥又好吃】7、将浮沫去除干净，出锅 。

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