樱桃酒的功效与作用,自酿樱桃酒的制作方法 樱桃酒的酸甜口味非常出众 ， 红色的酒液和樱桃的外形美得简直让人不舍入口 。那么 ， 自酿樱桃酒的制作方法与作用功效是什么呢？让我们一起来看看下面的介绍吧 。
让眼睛感受到清凉的酒
了解一下樱桃

文章插图
樱桃树(毛樱桃树)是树高不到2m的灌木 ， 在果树当中属于旁枝较多的一种 。虽然人们在一棵樱桃树上可以采摘很多樱桃 ， 不过樱桃粒小 ， 籽大 ， 果肉并不丰富 。所以比起作为水果直接入口食用 ， 樱桃更适合泡酒 。樱桃属于温性果实 ， 含有果糖、砂糖、柠檬酸等 。樱桃也是有助于消除疲劳和增进食欲的水果 ， 并且还有缓解肌肉疼痛、强化肺功能的作用 ， 因此在民间疗法中常用樱桃治疗哮喘 。
由于樱桃的上市期很短 ， 所以要把握好购买时机 。每年只有在6月份才能泡樱桃酒 。樱桃酒不仅味道好 ， 而且樱桃的形状非常漂亮 ， 所以用来装饰也是上上之选 。
制作方法
1用清水洗净樱桃之后 ， 放在筛子中沥干表面水分 ， 或者在阴凉处中晾干 。由于樱桃本身就具有酸甜的味道 ， 所以不需要特别添加柠檬来补充酸味 ， 但是可以少量添加甜味剂 。在准备好的容器中放入1kg樱桃 ， 倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L ， 最后放入甜味剂 。为了保留樱桃本身的鲜红色 ， 甜味剂最好使用白砂糖 。白砂糖和水的比例为1：2 ， 加热三十分钟 ， 放凉之后再使用 。同样可以选用果糖当甜味剂 。
2容器密封好之后 ， 放在避光阴凉处进行保存 ， 进入浸出及熟化阶段 。记录酒的名称、泡酒日期、烧酒的酒精度数以及过滤材料的日期等相关信息 。
经过一段时间之后 ， 酒色逐渐变红 ， 樱桃的颜色随之会变浅 ， 红色的酒与褪色的樱桃色彩非常协调 。2-3个月之后 ， 樱桃酒就可以饮用了 。
3樱桃酒进行保存时 ， 可以选择把材料进行过滤 。不过由于樱桃的形状漂亮 ， 果肉也比较坚实 ， 所以酒是不会变浑浊的 ， 不捞出原材料直接保存也可以 。不过保存时不要忘了确认酒的基本信息 。
饮用方法
樱桃酒的酸甜口味非常出众 ， 红色的酒液和樱桃的外形美得简直让人不舍入口 。纯饮樱桃酒可以享受酒自身的美味与芬芳 ， 添加冰块再饮用也别有一番清爽的感觉 。
两水里樱桃及胡颓子节日
两水里的天空格外蓝 ， 在这里可以感受到山野的气息 。北汉江蓝蓝的江水在此流过 。到了樱桃熟红的6月份 ， 这里会举行一年一度的采摘樱桃及胡颓子的活动 。两水里的樱桃不仅味道好 ， 而且果粒较大 。游客可以参加采摘樱桃、制作果汁、制作果酱等活动项目 ， 还可以与家人一起在草地上尽情享用优质牛肉 。
两水里使用天然材料和堆肥栽培水果和蔬菜 ， 这里被农林部指定为绿色农村体验村庄 。
以上就是【樱桃酒的功效与作用,自酿樱桃酒的制作方法】全部介绍 ， 希望对你有所帮助 。

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