【原料】乌龟1只(约500克)，灵芝30克，大枣10枚，姜片、精盐、味精、香油各适量 。
【制作】将乌龟放入盆中，加约40七热水，使其排尿，斩去头、足，用水洗净，再去龟壳，除内脏，洗净龟肉切成小块；将灵芝、大枣、姜片放入水中洗净，大枣去核；然后将瓦煲洗净后，置于大火上，加水适量煮沸，将灵芝、大枣、姜片、龟肉块放入瓦煲内，盖好盖，改用小火煲2小时，加上精盐、味精调味，淋上香油即成 。
【用法】当菜佐餐，随量食用 。
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【乌龟煲灵芝的功效】安神补心，益精补脑 。常食可增强脑血流量，营养心肌，保护大脑，改善智力 。对失眠、心悸、健忘者尤为适宜 。
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