在对干海参如何保存上 ， 一定要严谨 ， 这样在吃的时候 ， 对身体各方面才不会有任何损害 ， 吃海参的时候 ， 也是可以放心进行 ， 下面就详细的介绍下它的保持方法 。
干海参如何保存：
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了 。因为海参的肉质已经干枯 ， 外表还裹这一层盐 ， 隔绝了空气 ， 不会坏 。
2、为了怕影响其质量和口感 ， 发好的海参想要短期保持最好放到冷藏 ， 想要较长期保存 ， 那么最好放到冷冻 ， 这是最安全的保存方法 。
干海参的判断方法：
淡干
基本方法：
挑的时候首先是看干海参的色泽 。品质好的干海参 ， 色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色 ， 不光亮 。而色泽比较亮晶的 ， 多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果 。
其次是看干海参的肉质 。品质好的干海参 ， 经过一至两次的加工就可以了 ， 发制时有一定的膨胀和伸缩 。而品质稍差的海参要达到标准的个头 ， 就必须多次煮沸 ， 用盐腌渍多次 ， 在发制后也就不会有多少的膨胀率 ， 而且肉质松软 。
第三点是尝试发泡海参的水有无异味或者甜味 ， 谨防买到糖干海参 。
【干海参的保存方法 干海参怎么保存最好】第四点是干海参腹内的肉筋 。一般好的海参 ， 它的筋是完整的 ， 颜色发黄或者发白;如果颜色不很清晰、发污 ， 而且不是完整的 ， 则要慎重选购

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