1、12个蛋挞液的简单做法今天我们来看看12个蛋挞液的简单做法，喜欢的朋友可以做一做，有好的做法大家一起交流一下 。
准备所需要的食材 。
白糖倒入牛奶中搅拌至融化 。
把蛋黄液倒入牛奶中搅拌，使它们完全融合在一起 。
再把奶油倒入蛋黄液中 。
再搅拌均匀 。
把蛋挞液过筛 ， 使其更加细腻 。
这样蛋挞液就完成了 。
2、做蛋挞液剩下的蛋清能做什么呀可以炸鲜奶、双皮奶、白玉虾饺、炸羊尾、太谷饼等 。
炸鲜奶的做法：
原料：鲜牛奶150克，鸡蛋清350克 ， 熟猪油适量、葱姜适量、精盐适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量 。
步骤：
1、将鸡蛋清磕入大碗内，用筷子慢慢搅匀 ， 随即倒入部分牛奶，加精盐、味精、水淀粉搅匀，调成鲜奶汁 。
2、净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅 ， 倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀 ， 将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成 。
3、蛋挞液有蛋腥味怎么解决蛋挞液有蛋腥味的解决方法：混合一些柠檬汁或者香草汁 。食材的味道可以相互掩盖，制作蛋挞液的过程中，可以在蛋挞液中加入几滴柠檬汁或者香草汁 ， 这些气味芬芳的汁液可以掩盖住鸡蛋的腥味 ， 制作出来的蛋挞液也就没有腥味了 。
蛋挞：
【12个蛋挞液的简单做法】蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。中国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔 。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出 ， 早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品 。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式 。

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