妈妈炒鸡蛋从不直接下锅，多加1步，鸡蛋嫩滑口感好，少油又健康
文章插图
【妈妈炒鸡蛋从不直接下锅，多加1步，鸡蛋嫩滑口感好，少油又健康】鸡蛋的吃法非常的多，煎，炸，蒸，煮，炖，炒等等，今天咱们就来说说炒鸡蛋，说起炒鸡蛋会做的人也是非常的多，恐怕就连上小学的孩子也是会做的吧，但很多人在炒鸡蛋的时候忽略了一件事，鸡蛋本来就是一种含有很高脂肪的食材，在炒的过程中也是会放入很多油的，油放的少了，鸡蛋不嫩，但现在是个讲究少油少盐的养生时代，所以还是少吃油好。
文章插图
家里有老人的，年纪大了也是出现了三高一些问题，鸡蛋这种脂肪含量高的食物本来就要少吃，如果吃炒鸡蛋的话，还放那么多的油，这样也是会加重三高问题的，那要怎么办呢？其实想要炒出来的鸡蛋口感又嫩又滑还很蓬松，不需要放太多的油，鸡蛋在下锅之前多加一步，可以很好的解决多油这个问题了。
文章插图
我们准备一个干净的碗，两个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散之后，再另取一个干净的碗，放入少许的淀粉，再倒入适量的清水，搅拌成水淀粉，然后在鸡蛋液里面加入少许的盐，将搅拌好的水淀粉舰舰的倒入鸡蛋液里面，边倒边搅拌，让鸡蛋液和水淀粉充分的搅拌均匀，多加这一步，炒出来的鸡蛋更嫩，更蓬松。
文章插图
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。