前些日子录了一些关于不同年龄组人群的膳食建议的视频，很多人私信我希望我再详细地写一下，我将利用一段时间对不同年龄组（如婴幼儿、儿童青少年、成年人、老年人等）及不同需求人群（如孕妇、产妇、特殊疾病人群、素食人群等）的膳食原则进行详细讲解，膳食建议主要参照《中国居民膳食指南2016》及《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》 。

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学龄前儿童指满2周岁后至满6周岁前的儿童，这个阶段是儿童生长发育的关键时期，也是良好饮食习惯培养的关键时期 。针对这些问题，《中国居民膳食指南2016》提出以下5点关键推荐：
1.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯 。
2~5岁儿童每天应安排早、中、晚三次正餐，上下午各再安排一次加餐 。加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点 。就餐时尽可能给儿童提供固定座位，定时定量进餐；避免追着喂、边吃边玩等行为；吃饭细嚼慢咽但不拖延，最好在30分钟内吃完；让孩子自己使用筷、勺进食 。家长以身作则、言传身教，与儿童一起进食，鼓励儿童选择多种食物，引导其多选择健康食物，帮助孩子养成不挑食不偏食的良好习惯 。

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2.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食 。
奶及奶制品中钙含量丰富且吸收率高，是儿童钙的最佳来源，每天饮用300~400ml奶或相当量奶制品，可保证2~5岁儿童钙摄入量达到适宜水平 。如果儿童乳糖不耐受（饮奶后腹胀、腹泻），可吃酸奶或吃无乳糖奶，或饮奶时加用乳糖酶 。

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儿童宜每天少量多次饮水，以白开水为主，避免喝含糖饮料，不宜在餐前大量饮水，以免影响食欲和消化 。
零食加餐是儿童饮食中的重要内容，应选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬菜、坚果等，安排在两次正餐之间，量不宜过多 。注意避免吃整粒的坚果、豆类食物，以防呛入气管发生意外 。

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3.食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸 。
从小培养儿童清淡口味，有助于形成一生的健康饮食习惯 。烹调方式宜采用蒸煮炖煨等方式，尽量少用油炸、烤、煎等方式 。食品处理应易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，食品加工应尽可能保持食物的原汁原味，口味清淡为好，不应过咸、油腻和辛辣 。

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4.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱 。
在保障安全的前提下，鼓励儿童参与家庭食物的选择与制作，帮助儿童了解食物的基本常识和对健康的重要意义，学会尊重和爱惜食物 。

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5.经常户外活动，保障健康生长 。
2~5岁儿童每天应进行至少60分钟的体育活动，最好是户外游戏或运动，除睡觉外尽量避免让儿童有连续超过1小时的静止状态，限制屏幕前时间，如看电视、玩手机电脑等 。

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以下关键事实是在充分的科学证据基础上得出的结论，应牢记：

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