1、自酿啤酒有什么危害自酿啤酒工艺流程没有经过严密把关和严格检测，无法保证有害物质的含量，肝功能不全的，谨慎饮用，会引起肝区疼痛，严重者要及时就医，小饮怡情 ， 贪饮伤肝 。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的 。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养 。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。这些营养成分人体容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。1L12°Bx的啤酒 ， 可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一 。
2、威士忌和啤酒有什么区别威士忌与啤酒的区别在于：
1、成分；
威士忌由大麦等谷物酿制 ， 在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒 。
【自酿啤酒有什么危害】而啤酒是以大麦芽为主要原料 ， 大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的 。其酒精含量较低 ， 它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。
2、酿制工艺：
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配 。
啤酒的酿制工艺过程分为三个步骤：麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装 。
3、鱼肉泡啤酒有什么作用去除鱼肉腥味、腻味 ， 使鱼肉更加鲜美 。
1、去除鱼腥味：在烹饪鱼的时候鱼腥味十分浓重，在烹饪鱼之前把鱼放在啤酒里面浸泡，浸泡约十分钟的时间，再进行清蒸鱼，腥味将大大的减少 。
2、去除腻味：部分鱼肉在烹饪后会有严重腻感，在烹饪鱼肉的时候直接在菜里面加上一些啤酒 ， 菜肴的油腻感觉将大大减轻 。
3、使鱼肉更加鲜美：在炖鱼的时候，在里面加上一些啤酒，啤酒和鱼肉结合会产生酶化反应 ， 鱼汤的香味就会特别的突出 。
4、啤酒有什么好处啤酒好处有提神、助消化、利尿作用、减肥、保护眼睛、保护血管、降低糖尿病风险、使骨骼强壮 。啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用 。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经 ， 促进消化 。

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