白酒好坏的鉴别方法 如何品鉴白酒的优劣
逢年过节或者朋友聚会的时候喜欢喝点小酒，所以大家对酒也并不陌生 。对于喜欢喝白酒的朋友来说白酒好不好决定能喝多少?那么，你知道怎么辨别白酒的好坏吗?今天就给大家分享一招辨别白酒好坏的小妙招，解决了很多人的困扰 。下面就来了解一下如何辨别白酒的好坏吧!
辨别白酒好坏的方法

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方法一：闻气味
一瓶好的白酒在它打开之后就会有香气缓缓飘进鼻腔，这种香气让人有馨香飘逸的感觉 。另外，我们也可以倒一点白酒在手心上面搓一搓，等搓热之后闻一闻它的气味 。好的白酒闻起来会有粮食的香味，其次会有一点蒂娜扑鼻的糟香 。这是因为白酒在形成风味之前需要经过严格的工艺处理 。如果白酒闻起来有糠味或者霉味以及窖泥味臭，说明储存发酵的过程中出现问题导致变成劣质酒 。遇到这样的白酒，我们就不要买也不要喝了，否则会危害健康 。
方法二：兑水辨别法
如果你想要辨别自己买的白酒好不好，不妨可以试一试兑水辨别的方法 。准备一小杯的白酒，然后往里倒入几点纯净水 。如果白酒会变浑浊，说明是好酒 。酒精和水可以完全互溶，白酒里面的酯会在酒杯中呈现胶体状 。虽然酒杯变浑浊但是它依然透明而且还能保持相当长的时间 。因此，我们可以根据这一点辨别白酒的好坏 。
方法三：融油法
先准备半杯的白酒，然后往里滴几滴食用油 。由于白酒中含有丰富的醛类和酯类物质，而好的白酒里面这些物质含量高，具有融油性的特点 。因此，白酒里面滴了食用油之后，如果食用油在白酒里面能自然均匀扩散和下沉，说明这种白酒是好的白酒 。

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