狼牙土豆的制作方法 _经验常识

1、狼牙土豆的制作方法1、食材：土豆2个，食用油1汤匙，食盐1/4茶匙，花椒粉1/3茶匙，孜然粉1/3茶匙，辣酱2汤匙，葱1小段。
2、土豆削皮，用花刀切成条，放入水中浸泡，防止变色。
3、把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分。
4、炒锅倒油，放入辣酱小火炒香。
5、放入土豆条，少许盐小火煸炒，土豆条完全成熟后放入孜然粉，放入花椒粉，翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可。
2、天蚕土豆的制作方法1、准备原料：土豆、泡椒、小葱、菜籽油、盐、白芝麻、五香粉、孜然粉、烧烤粉、油辣子。
2、准备一个新鲜的土豆，然后去皮，切成厚度适中的片，然后又波纹刀把它擦成天蚕土豆。
3、清水加少许的盐防止土豆氧化变色。泡十分钟去除淀粉。
4、反复洗净，沥干水分；把泡椒剁碎，小葱切葱花。
5、热锅起油。油温四成热时。转中火把土豆放进去炸。
6、炸至两面金黄，起锅备用。这一步炸出土豆里面多余的油分，口感才好。
7、把锅换成平底锅。刷一层油。用最小火煎制这个土豆表皮发黄即可。
8、准备一个宽敞一点的盘子放土豆，放入所有的调料，然后均匀搅拌。
9、搅拌均匀了装盘，有特色的天蚕土豆就做好。
3、红烧鸡肉土豆的制作方法及步骤1、主料：鸡肉500克辅料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个调料：色拉油适量、食盐少许、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、大葱半根、白糖少许。
【狼牙土豆的制作方法】2、鸡肉切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。
3、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。
4、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。
5、锅中放凉水加两片姜，放入鸡肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待鸡肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。
6、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。
7、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。
8、然后放入焯水后的鸡肉翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。
9、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时。
10、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。
11、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和鸡肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。

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