西兰花怎么炒好吃 _经验常识

1、西兰花怎么炒好吃1、西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用。
2、西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉。
【西兰花怎么炒好吃】3、把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好，虾仁挑去虾线。
4、锅里倒油，等油温八成热的时候倒入虾仁翻炒。
5、等虾仁炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐
6、最后放入西兰花一起翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜，美味的西兰花炒虾仁就出锅了。
2、蒜蓉西兰花做法图解 8步做出美味蒜蓉西兰花

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西兰花摘成小朵，用盐水浸泡半小时。

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胡萝卜凹了个造型，也可以直接切片。

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西兰花沸水下锅焯两三分钟后捞出挤干水分。

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胡萝卜片也焯一下水。

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蒜末葱花。

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油锅烧热，下入葱花蒜末爆香，下入胡萝卜翻炒。

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下入西兰花翻炒。

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倒入适量生抽，盐，鸡精翻炒均匀即可。
3、西兰花焯水后可以直接吃吗可以。西蓝花中含有大量小花絮，因此内部可能会含有灰尘或小虫子，通过清水很难清洗干净，而经过焯水后，高温的环境会杀死昆虫以及浸泡出灰尘，因此焯水后可以直接食用，加上西蓝花中还含有一部分草酸的成分，它会与一些物质发生反应，从而造成消化不良的情况，而通过焯水，也能去除大部分的草酸，避免发生对身体不适的情况。

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