1、鸡胸肉怎么炒蘑菇蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水；
鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分；
倒少许油炒白鸡肉；
加半勺豆瓣酱炒出红油；
加入葱姜尖椒炒香；
【鸡胸肉怎么炒蘑菇】加入蘑菇炒匀；
加半勺花椒面、盐炒匀 ， 烹入少许醋；
翻炒一分钟即可 。
2、白菜洋葱细粉怎么炒好吃瘦肉，小白菜，洋葱洗净备用；（瘦肉用干淀粉抓匀） 。
细粉煮好，冲洗干净备用；
锅热油，放姜丝煸香；
放入瘦肉片；
放入料酒，老抽，加少许水 ， 加盖焖熟；
肉熟后，放入洋葱和小白菜；
倒入细粉；翻炒均匀即可装盘 。
3、西芹怎么炒1、锅烧热，加入适量的色拉油 。
2、倒入切好的西芹翻炒 。
3、加入适量的盐，翻炒均匀，再加入适量的胡椒翻炒均匀，即可出锅 。
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 西芹从国外引入 ， 已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达１Ｋｇ以上 。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值 。
4、鸡胸肉怎么炒好吃主料：鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个 。辅料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蚝油20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升 。
鸡胸肉洗净后改刀切片 。
加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟 。
黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎 。
泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块 。
锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉 。
用筷子快速划散，变色后盛出备用 。
锅中留底油 ， 下大蒜末 。
煸香后下黄瓜片和黑木耳 。
快速翻炒均匀 。
下之前滑炒的鸡胸肉 。
炒匀后淋入蚝油 。
翻炒后加精盐调味 。
炒匀后下红椒 。
加原味鲜提鲜味 。
最后快速翻炒几下，关火即可出锅 。
鸡肉炒嫩小技巧：
1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩 。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩 。
3、市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择 。
4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧 。

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