做法：
1、把所有材料清洗干净，切块备用
2、排骨出水，去掉浮沫
3、把出过水的排骨、甘笋、山药、姜片全部放进炖锅里，加入适量的清水，盖上盖子就可以开炖了 。
4、选择炖汤功能，调节所需时间，时间到了，加入适量的盐进行调味，即可享用 。
小窍门
排骨一定要出水，去掉浮沫，只有这样做出来的汤才清爽不油腻 。

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青萝卜排骨汤的做法
食材：
小排680克，青萝卜310克，葱段3根，生姜4片，食盐3小勺，料酒适量，味精少许，枸杞少许，
做法：
1、买来的新鲜小排用冷水焯沸
2、清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火
3、煮开后撇去浮沫
4、调入适量料酒加盖转小火慢炖
5、青萝卜去皮洗净后切滚刀块
6、待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火
7、再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开
8、放入少许味精调味
9、最后撒少许枸杞葱沫关火
小窍门
1、做荤汤前需将肉类入冷水焯煮，焯掉多余血沫后炖出来的肉汤更香浓
2、想省事的朋友可以用压力锅或是电压力锅更快捷



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猪肚排骨汤的做法
食材：
猪肚适量，排骨适量，盐适量，白胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，陈醋适量，小米椒适量，小葱适量，葱头油适量，辣椒油适量，白糖适量，香菜适量，
做法：
1、买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净；再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净；里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净；最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了 。
2、煮锅放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚，加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出 。
3、将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后，小火煮2个小时 。
4、将猪肚捞出切成条状 。
5、排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟，最后将表面的浮油撇除，加入足够多的白胡椒粉 。
6、生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料 。
小窍门
1、清洗猪肚很麻烦，但是不能省略，清洗不干净会有异味 。
2、煮的过程中不能先放盐，猪肚会紧缩变硬，要煮好后再放盐 。
【排骨汤怎么做好吃又简单 炖排骨汤的家常做法大全】3、据说猪肚鸡汤更好喝，下次准备试试 。

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