炸鸡蛋块的做法 鸡蛋块的家常做法
除了煮 ， 蒸 ， 炒 ， 鸡蛋还可以用油炸着吃 ， 虽然油炸食品不健康 ， 但是偶尔解解馋还是不错的 。
【准备食材】

文章插图
鸡蛋5个 ， 淀粉100克 ， 清水200毫升
1 ， 首先在碗里打入5个土鸡蛋 ， 加少许食盐搅散 。
2 ， 再准备100克淀粉 ， 用200毫升凉水搅化 ， 最好用玉米淀粉 ， 口感会更好一些 ， 没有再用其它淀粉 。
3 ， 接着把淀粉水倒入蛋液中一起搅拌均匀 ， 然后装入碗里 ， 放入锅中蒸熟 ， 大火蒸8分钟 。
4 ， 鸡蛋蒸熟后用刀划成小块 。
【油炸鸡蛋块 炸鸡蛋块的做法】5 ， 锅里油烧热 ， 倒入鸡蛋块下锅炸 。
6 ， 用中小火炸 ， 不时的翻动一下 ， 防止底面炸糊 。
7 ， 炸到鸡蛋块颜色金黄酥脆就可以出锅了 ， 给它撒上孜然粉 ， 非常的香 ， 外酥里嫩 ， 好吃停不下嘴 。
【小技巧总结】
1. 因为这个鸡蛋块是当作零食吃的 ， 盐的量不可太多 。
2. 蒸的时间不要超过8分钟 ， 不然蒸老了口感会比较硬 。

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