1、南瓜怎么炒好吃1、准备好食材，南瓜去皮，切成均匀的厚片 。
2、小葱切末 ， 大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开 。
3、炒锅放入油 ， 炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香 。
4、加入南瓜片炒软，加入生抽、五香粉和盐调味 。
5、关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了 。
2、青南瓜怎么炒好吃小南瓜1个、青辣椒2个、油适量、蒜适量、盐适量、生抽1勺 。
1、小南瓜清洗好 ， 切片后切丝 。
2、青辣椒切好备用 。
3、油热后下蒜头 。
4、放青辣椒，小南瓜翻炒 ， 放盐，起锅时再放入味精即可 。
南瓜：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素 。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸 。南瓜中含有的甘露醇 ， 减少粪便中毒素对人体的危害 。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 。有防癌功效 。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
3、南瓜怎么炒好吃又简单第一、 找一些嫩的南瓜，熟透的南瓜实在是太面了，口感不好 。南瓜清洗干净，不用去皮，直接把瓜瓤取出来清洗一遍，然后切成成条或者片都行 。
第二、 切一些葱姜末，然后清洗一个青椒，去掉青椒籽之后切成细丝待用 。
第三、 锅里加油烧热之后 ， 把姜末放进去炒几下，然后放进去青椒丝炒到变色，加上一些生抽 。
【南瓜怎么炒好吃】第四、 把切好的南瓜放进去一同翻炒 ， 要用小火慢慢的炒，可以加一点点水，等到南瓜炒好之后，加上食盐和一点点味素调味出锅 。

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