芹菜猪肉如何做 _经验常识

1、芹菜猪肉如何做1、制作材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
2、制作步骤：
（1）摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
（2）在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；
（3）再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。肉片熟了马上起锅，装盘。
2、芹菜猪肉饺子馅芹菜焯水吗芹菜猪肉饺子馅芹菜不需要焯水，把生的芹菜剁碎和猪肉搅拌在一起就可以了。芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。
根据叶柄的形态芹菜可分为本芹（即中国类型）和洋芹（即西芹、欧洲类型）两个类型。本芹叶柄细长，高100厘米左右，按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹。
洋芹
株高60～80厘米，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，脆嫩，不耐热。单株重1～2千克。洋芹为本芹的一个变种，从国外引进，有青柄和黄柄两个类型。
【芹菜猪肉如何做】青芹
植株高大，叶片较大，叶柄较粗，横径15厘米左右，味浓，产量高，软化后品质较好。按其叶柄充实与否又可分为实心和空心两种，实心芹菜叶柄髓腔很?。?腹沟窄而深，品质较好，春季栽培不易抽薹，产量高，耐贮藏；空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽薹，但抗热性较强，宜夏季栽培。
白芹
植株矮?。督舷感? ，色浅绿，叶柄较细，横径1.2厘米左右，黄白色或白色，香味浓，品质好，易软化。
3、芹菜猪肉饺的做法1、猪肉肥三瘦七剁成肉泥。
2、肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀。
3、放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟。
4、凉水和面成团，放置15分钟。
5、15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟。
6、芹菜摘叶去根洗净。
7、锅中加水烧开，点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右。
8、焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎。
9、三种主料，水发木耳剁碎。
10、搅拌均匀就可以包饺子了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。