1、海带为什么不能和白糖吃海带和白糖没有食用禁忌，可以一起吃；
海带不能和以下食物一起吃：
1、海带和柿子不能同食 ， 两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适；
2、海带和茶不能同食，会引发肠胃不适；
3、海带和酸涩水果不能同食，会引发肠胃不适；
4、海带和猪血不能同食，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘；
白糖不能和以下食物一起吃：
1、白糖和茶不能同食，糖会抑制茶中清热解毒的效果；
2、白糖和鸡蛋不能同食，白糖会使鸡蛋中的氨基酸形成一种不易被人体吸收的物质 。
2、白酒和海带为什么不能一起吃海带是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；白酒含有维生素B1 ， 是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂 。
边吃海带边喝白酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用 ， 会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏平衡；尿酸不能及时排出体外 ， 以钠盐的形式沉淀下来 ， 容易形成结石或引发痛风 。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走 。
3、海带为什么要蒸海带的正确做法是先蒸后泡 。海带含有褐藻胶、海藻酸等物质 ， 一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体 ， 阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透 。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低 。
海带的蒸制泡发方法：
1、将海带放到笼屉中蒸约10至30分钟 。
2、海带落凉后，把海带放入盛有凉水的容器中，水要漫过海带，泡发1至3小时，中间换水1至2次 。
3、喜欢口感脆的，蒸和泡发的时间要稍短 ， 喜欢口感软糯的 ， 蒸与泡发的时间要长些 。所以根据喜欢的口感掌握蒸制和泡发的时间 。
4、海带为什么能进行光合作用因为海带含有叶绿素 。
海带细胞内含有叶绿素、胡萝卜素、墨角藻黄素和大量的叶黄素等，其中起光合作用的是叶绿素和胡萝卜素 。海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物 ， 还是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。含有丰富的碘等矿物质元素 。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。
5、海带为什么有泡泡海带属于一种营养丰富的食品，海带中清洗后或者煮熟后，内部可以形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，是可以吃的 。
【海带为什么不能和白糖吃】海带上面的小泡泡实际上是海带本身的胶质成分 ， 海带含有褐藻胶、海藻酸 。这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，经过海水和雨淋会形成 ， 并不影响食用 。

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