1、怎样做美味的豆角炒茄子第一、 准备适量新鲜的长豆角，再准备适量新鲜的青茄子，将它们洗净后放入盘中备用 。
第二、 将长豆角切成小段 ， 放入锅中焯水，焯水的时候可以加少许盐和油 ， 这样防止变色，焯好后捞出，放入盘中备用 。
第三、 将茄子去皮切成长条，放入清水中泡十分钟左右，用清水泡过的茄子不容易吸油，而且口感更加软嫩 。
第四、 炒锅中放入适量油，油 ， 热后放入蒜片爆香，然后再加入两三块冰糖，小火炒至冰糖融化 。
第五、 将茄条放入锅中，翻炒均匀，冰糖变色后，会让食材变得更加好看，并且口感更好 。
第六、 将准备好的豆角放入锅中，和茄子一起翻炒 ， 豆角焯过水，很容易熟 。
第七、 根据自己的口味，放入适量盐 ， 鸡精，五香粉 ， 翻炒均匀 。
第八、 放入适量生抽和陈醋 ， 可以加少许清水，防止粘锅 。
第九、 准备适量红椒，洗净后切成小细条，放入锅中翻炒一下，家里人都不太喜欢吃辣，这里就放一些红椒来替代了 ， 这样可以让菜肴的颜色更加好看 。
第十、 炒好之后，出锅装盘就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，家里人都非常喜欢 。
2、炒茄子五谷养生粥配方杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，被誉为冬季养生暖身第一粥 。其饱含了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等，并辅以薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米等共同熬煮而成 。
1、原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克 。
2、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时 ， 桂圆去壳 ， 红枣、粳米洗净待用；
3、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水 ， 盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气 ， 再关火 。如此，喷气三次后即可；
4、喜食甜的，食用时可以加糖 ， 但是最好是红糖，补血益气效果最佳 。
3、炒茄子怎么做好吃窍门1、主料：茄子250克 。
2、辅料：彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克 。
3、做法：
（1）将三色彩椒切成条 。
（2）茄子切成条 。
（3）油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟 。
（4）依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀 。
（5）倒入彩椒 。
【怎样做美味的豆角炒茄子】（6）翻炒片刻后，即可出锅 。

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