操作方法
01
草鱼治净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃 。从尾部下刀 。

文章插图
02
切到鱼骨部分往鱼头方向推 。
03
切到鱼头部位停下，将刀抽出 。
04
在刚刚停下来的地方切下去 。
05
切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了 。
06
用同样的方法将另一半切下来 。
07
鱼腩丢弃不要 。
08
顺着大骨刺的方向将其切除 。
09
再顺着鱼肉纹路切片 。
【教你如何切鱼片图解 教你如何切鱼片】10
这样鱼肉切片就切好了，可以开始做菜了 。
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