肾虚腰膝酸痛，心悸，失眠：粳米100克淘净，加水1000毫升，大火烧沸，再将栗子肉50克、龙眼肉20克洗净放入，小火慢熬成粥 。分2次空腹服 。功能补肾益精 。
体弱消瘦，腰酸腿软，面容憔悴：栗子肉200克切成两半，白菜梗200克切段，鸭肉250克砍成小块 。锅置旺火上，加油烧至七成热，人栗子肉和鸭肉翻炒，加精盐和水炒匀，加盖焖至酥烂，与白菜梗同炒至熟调味，佐餐食之 。功能补脾润燥强腰 。
维生素B1缺乏口角炎、舌炎、口唇炎和阴囊炎：栗子500克洗净炒熟 。5~7枚/次，慢慢嚼食，2~3次/日 。功能补充营养(维生素B2) 。
·肥胖病，腰脚疼痛：栗子150克切成两半，豆腐皮100克切丝 。锅置火上，将油烧至七成热，倒入栗子肉和豆腐皮烩炒，调酱油、白糖、精盐和水100毫升，加盖焖至栗子肉酥烂，加味精 。佐餐食之 。功能降脂减肥 。·肾虚腰痛，腰膝酸软，尿频：粳米100克淘净加水1000毫升，大火煮沸，放入猪肾1具(剖开去臊腺洗净切成小粒)、栗子肉200克和姜丝10克，用小火慢熬成粥，调味 。1剂/日，分2次空腹服 。功能补肾强腰 。
胃癌：葵树子50克洗净敲破，用纱布包好，加水400毫升，大火煮沸，再将栗子肉150克切两半放入，用小火煮至熟透，去药包 。1剂/日，分1~2次温热食栗、喝汤 。功能益气抗癌 。
肾虚阳痿，早泄，遗精：仔公鸡1只去毛及内脏切块 。炒锅加油烧至七成热，投人鸡块炒干水分，放姜片、黄酒和酱油，稍焖，放栗子肉200克、精盐和适量水炒匀，盖焖至酥烂 。佐餐食之 。功能补肾固精 。
年老体弱，腰膝酸软，不思饮食：栗子20克去壳煮烂，加糯米粉500克和白糖50克调匀，隔水蒸熟，撒上瓜子仁、松子仁、松子各10克 。温食 。功能健脾益气养胃，强筋健骨补虚 。·小儿腹泻：将栗子500克去皮壳晾千磨粉，加清水煮熟成糊状，调人白糖适量 。随意食之 。功能健脾胃，厚肠道 。·筋骨损伤疼痛：将生栗子肉50克捣烂如糊状，敷患处，1次/日 。功能强筋健骨 。
异物刺伤残留：将栗子30克去壳捣烂如糊状，用饴糖适量调匀敷于患处，1次/日，直到异物吸出、炎症消退为止 。功能消炎吸异物 。
【注意事项与禁忌】糖尿病人忌食栗子 。此外，栗子生食时不易消化，熟食过多又易滞气，故一次不宜多食，否则，可致胃脘饱胀，尤其婴幼儿食后不易消化 。
【文献选录】《名医别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥 。”《唐本草》：“嚼生者涂病止，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀 。”《千金·食治》：“生食之，甚治腰脚不遂 。”《日华子本草》：“生食破痃癖，日生吃七个 。生嚼醫恶刺，并敷瘰疬肿毒痛 。”《食性本草》：“理筋骨风痛 。”《图经本草》：“活血 。”《滇南本草》：“生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用 。”《得配本草》：“多食滞脾恋膈，风湿病者禁用 。”《本草衍义》：“小儿不可多食，生者难化，熟则滞气隔食，往往致小儿病 。”《随息居饮食谱》：“外感未去，痞满疳积，疟痢产后，小儿病人，不饥、便秘者并忌之 。”
【附注】(1)栗壳：为壳斗科植物栗的外果皮 。性味甘、涩，平；无毒 。功能降逆消渴 。治反胃，鼻衄，便血，瘰疬 。内服：煎汤、研末，或人丸剂 。常用效验便方：①痰火瘰疬：栗壳30克，猪瘦肉100克，同炖熟，吃肉饮汤 。功能消肿散结 。②鼻衄不止：栗壳250克，烧灰研末 。6克/次，以稀粥调服 。功能凉血止血 。③反胃：栗壳20克，煅研末，加少许细米糠、蜂蜜，空腹冲服 。功能降气止呕 。④便血：将栗子壳50克煅烧成炭研细末存性，5克/次，3次/日，开水送服 。功能敛肠止血 。(2)栗树皮：又名栗树白皮，为壳斗科植物栗树的树皮 。功能祛毒腐疮生肌 。治丹毒，口疳，口烂，癞疮，漆疮，外伤 。外用：煎水洗或烧灰敷 。常用效验便方：①漆过敏：栗树皮30克，蟹壳15克煅烧存性研细末，用麻油适量调成糊状敷患处，1次/日 。功能活血止痒 。②丹毒，癞疮，漆疮：栗树皮或根250克，煎汁，敷患处 。功能解毒消疮 。

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