这种长得酷似“生姜”和“菊花”的洋姜，种植一次，在地里3年都不会灭绝，而且一年四季吃不完，做成泡菜两年也不会坏掉 。
您吃过这种洋姜吗？如果喜欢，盆栽几颗又何妨？没有种子？不存在的，街上卖的挑几个完好的埋在花盆里就可以了 。
这个姜就是一种普通食材，而且是入侵植物，种植需谨慎，吃法问家里的老人或者亲戚朋友，常规食材，不稀缺，很常见 。
农村野生的鬼芋头，学名洋姜，有什么神奇作用？怎么做最好吃？
洋姜味甜性寒，含有丰富的维生素B，膳食纤维素，有清热解毒，除湿，降血脂，美容之功效，同时还是我们农村人，冬季不可缺少的一道美味的蔬菜 。
洋姜靠根系发育生长，收获的是它的地下茎部分，就算是你拔除它们土壤上面所有的苗，但是它们的地下茎仍然在生长发育，而且一根连着一根，根根相系，所以大家平时收获洋姜时，只需要顺着它们的那土壤中生长着的白色根儿去寻找洋姜，你就会收获满满的了 。
据七星老农平时挖洋姜的经验得知，洋姜由于皮薄肉嫩脆，所以大家挖洋姜时必须要轻拿轻放，不要把它挖烂了，或者是用脚去踩到它们，用水清洗时必须要轻拿轻放的，否则会导致你洋姜肉里渗透进沙子，吃起来洋姜里面会有沙子的了 。
洋姜收获回家以后，有两种美味的吃法，第一种吃法就是把它们洗干净滤干，切片小炒着吃，第二种吃法就是把它们洗干净滤干了之后，切成两瓣儿，用太阳晒至半干，按10：2的比例腌制一点盐巴，辣椒片，剁辣椒也可以，放一点花椒粉，五香粉拌匀，然后再把它们扑到坛子里去腌制20天左右，等洋姜腌制透了，熟了，然后再把它们用筷子夹出来切成薄薄的片儿，炒肉吃，与其它的坛子菜混在一起做干锅吃，味道儿棒棒哒 。
所以，七星老农个人认为，洋姜具有清热解毒，降血脂，美容之功效，收获洋姜可以新鲜的炒菜吃，也可以把它们洗干净滤干了之后，切成两大块，用太阳晒至半干之后，接照10：2的比例加入一点盐巴，辣椒，花椒粉，五香粉搅拌均匀了之后，再把它们腌制到坛子里面去，大概估计腌制20天时间之后，就可以用它们生吃下饭，或者是把它们解解刀，切成片儿用来炒新鲜肉，炒腊肉吃，味道儿非常不错的了 。大家认为呢？欢迎大家都在评论留言，看看大家对于洋姜还有一些什么美味的吃法，让大家都相互交流学习一下吧！谢谢大家了！
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
每一味中药背后，都有一个传奇故事，跟药学博士通过本草故事学习本草功效 。
说到洋姜，这个外来之物，关于其功效，也有一个美丽的传说 。故事之后再来说说其作用 。
洋姜，其学名为菊芋，也叫鬼子姜 。因为原产于美洲，后传到欧洲，到了17世纪才传到我国，所以和洋葱、洋油一样，被人们叫做洋姜 。
说到洋姜，还有一个美丽的民间传说 。
相传很久以前，有个小伙子，偶然捡到了一颗心形的物件，因为表面有污渍所以跑到河边清洗了一下，没想到那个心形东西就变成了一个美丽的姑娘，相遇奇缘让二人在不久之后结为夫妻 。
但是小伙子心如刀蝎的嫂子，却认为美丽的弟妹是个妖怪，就故意打碎了那个盛“心”的碗，还觉得不过瘾，就把心剁碎埋在了房子的后面 。
到了晚上，左等右等都等不来妻子归来的小伙子实在困得不行睡着了 。睡梦中，姑娘托梦给小伙子，说自己已经幻化成“鬼子姜”埋在了房子的后面，但是她会在每年开出黄花的时候与小伙子在后院井台上和他相会 。

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