鸡蛋炒豆腐怎么做才好吃窍门鸡蛋豆腐怎么炒才好吃 _鸡蛋豆腐怎么炒才好吃窍门

【鸡蛋炒豆腐怎么做才好吃窍门鸡蛋豆腐怎么炒才好吃】
鸡蛋豆腐怎么炒才好吃家常鸡蛋豆腐怎么做好吃
【准备食材】
老豆腐、鸡蛋、韭菜、大蒜、小米椒、食盐、生抽、蚝油

文章插图
1、准备一块千年老豆腐，先切成厚片，再切成条，然后切成豆腐丁，锅里倒入清水，加1小勺食盐，放入切好的豆腐丁下锅焯水，豆腐焯水后能去除豆腥味而且在炒的过程中不容易碎，烧开后煮2分钟捞出沥干水分，装入碗中，淋入2个鸡蛋液，用筷子轻轻搅匀。
2、一把韭菜清洗干净，切去根部，然后切成3厘米左右的长段，装入盘子里，再准备几颗大蒜拍扁切碎，2个小米椒切圈，不喜欢吃辣的也可以不放。
3、锅里稍微多倒点油，放入鸡蛋豆腐下锅煎，用中小火煎。
4、底面煎黄再翻一面煎，两面煎黄就可以出锅了。
5、锅里再倒一点油，放入小米椒和大蒜爆香，然后倒入煎好的鸡蛋豆腐，加少许食盐、生抽、蚝油一起炒匀，最后放入韭菜，大火快速翻炒2分钟出锅。
6、一道非常简单好吃的韭香豆腐就做好了，菜品颜色搭配非常有食欲，不管是下饭还是下酒都非常棒，喜欢的可以试试做。
【技巧总结】
1、豆腐要先焯水，去除豆腥味，下锅的时候也不容易碎。
2、韭菜不要炒太久，炒软就可以出锅了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

鸡蛋炒豆腐怎么做才好吃窍门 鸡蛋豆腐怎么炒才好吃

鸡蛋炒豆腐怎么做才好吃窍门鸡蛋豆腐怎么炒才好吃