我们都知道 ， 娃娃菜和大白菜都是比较常见的两种蔬菜 ， 它们都含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等 ， 适量食用对身体有一定好处 ， 很多人都会经常吃娃娃菜和大白菜 。那么娃娃菜是没长大的白菜吗？下面让我们具体来看看吧！
娃娃菜是没长大的白菜吗
娃娃菜不是没长大的白菜 ， 更不是白菜心 ， 它属于大白菜 ， 也叫微型大白菜 。娃娃菜呈微黄色 ， 体型小 ， 菜叶看着比白菜薄 ， 但是味道有点甜脆 ， 口感比较清爽 ， 大白菜呢个头大 ， 叶子比较青白 ， 叶子也比较硬 ， 娃娃菜我们北方一般都是炖汤或者烫火锅吃 ， 大白菜一般都是炖粉条或者炒着吃比较多一点 。娃娃菜我个人觉得从我记事起就比白菜贵好多 。

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如何分辨大白菜和娃娃菜
从区别上看 ， 娃娃菜的叶子嫩黄 ， 而白菜因为接触不到阳光就会黄中带白 。娃娃菜外形均匀 ， 不胖不瘦 ， 体型较小；而白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大 ， 尤其是菜根部比较粗壮 。娃娃菜表面较直且平整 ， 包心卷曲不够明显；白菜的包心较紧 ， 叶子向里弯曲 ， 皱缩程度较为严重 。此外 ， 娃娃菜个头较小 ， 手感结实 。如果是冒充的娃娃菜 ， 捏起来会松松垮垮 。
外形不同
严格意义上来说 ， 两者的外形是不同的 。娃娃菜一般是比较小的 ， 外形也比较规整 ， 色泽是外绿内黄 。而大白菜 ， 一般都是比较大颗的 ， 最外层的叶子比较散 ， 颜色一般是外绿内白 。
口感不同
相对来说 ， 一般的大白菜炒出来水分较多 ， 吃起来有点绵,不如娃娃菜甘甜细腻 。而娃娃菜帮薄天嫩 ， 比大白菜味道更鲜美 。
娃娃菜的选购注意事项
购买娃娃菜的时候 可以从以下几点多加注意：
1、首先是看颜色 。娃娃菜的叶子嫩黄 ， 白菜心因为接触不到阳光就会黄中带白 。
2、其次是看外形 。娃娃菜外形均匀 ， 不胖不瘦 ， 体型较小；而白菜心的叶子、叶基和叶脉都比较宽大 ， 尤其是菜根部比较粗壮 。
3、再次是看包心 。娃娃菜表面较直且平整 ， 包心卷曲不够明显；白菜心的包心较紧 ， 叶子向里弯曲 ， 皱缩程度较为严重 。
4、此外 ， 娃娃菜个头较小 ， 手感结实 。如果是冒充的娃娃菜 ， 捏起来松松垮垮 。
娃娃菜贵还是大白菜贵
一般情况下 ， 娃娃菜的价格会比大白菜的价格贵一些 。
娃娃菜不是大白菜 ， 虽然它们的外表很相似 。娃娃菜严格来说是大白菜的变种 ， 但绝对不是转基因的 。娃娃菜在外观、味道和营养价值上仍与大白菜有许多不同 ， 而且娃娃菜比大白菜贵得多 。

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