忌吃高温油炸咸肉
因为咸肉含硝 ， 油炸油煎后会产生致癌物质亚硝基砒咯烷 ， 因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时忌煎炸 ， 正确的食用方法是把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透 ， 使亚硝胺随水蒸气挥发 。
总结：对于吃猪肉等于自杀的新闻我们要学会理性对待 ， 猪肉中所含有的营养物质非常的丰富 ， 因此适量的食用是非常有必要的 。
部分专业知识转自网络
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