豆腐怎么炒啊 _经验常识

1、豆腐怎么炒啊1、水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。
2、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
3、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
4、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开盛碗。
2、白玉菇怎么炒1、用料：白玉菇200克、盐1/4勺、香葱3根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/4勺、蒸鱼豆豉2勺、番茄酱1勺、热炒鲜露调味料1勺。
2、白玉菇焯水。
3、香葱、姜片、蒜备用。
4、油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。调入番茄酱。
5、放入白玉菇翻炒。调入蒸鱼豆豉、盐炒匀。
6、起锅前调入热炒鲜露即可。
3、豆瓣怎么炒好吃１、准备韭菜、肉、大豆瓣、老抽酱油、盐、葱、姜。
２、豆瓣洗净放入开水焯２分钟。
３、将肉切片，韭菜洗净切小段。
４、油烧热投入葱姜沫，加入肉片和老抽翻炒。
５、再加入豆瓣和盐，加入韭菜翻炒片刻即可。
豆子，双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，其种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。绿豆种皮容易吸湿受潮，若贮藏过程中温度高、湿度大，容易丧失发芽率，甚至霉烂变质。因此，绿豆种子，要放在干燥、通风、低温条件下，可用麻袋装。在含水量12-14%的条件下，囤贮高度不超过1米；堆码高度不超过6袋。种子数量少的，可用坛贮。通常坛底填少量生石灰吸潮，然后用麻袋垫上，再将晒干冷却的种子装进坛内，最后用塑料布将坛口封严，放在干燥冷凉的地方。
4、怎么炒花菜1、花菜掰成一朵一朵的，洗净，备用。
2、锅里烧水，等水开后，倒入花菜。
3、再次把水烧开，并且把花菜在开水中，煮一会，直到熟了。
4、捞出花菜，控去水分。
5、锅上火，加入油盐花椒大茴辣椒，炸出香味。
6、倒入熟了的花菜，生抽，白醋，翻炒均匀，关火，就可以食用了。
5、酸菜怎么炒1、将酸菜用清水清洗几遍，然后把酸菜切碎，姜切片，蒜切末。
2、取少许干辣椒备用，取小块肥肉切成薄片，锅中加入少许油，烧热后放入切好的肉。
【豆腐怎么炒啊】3、煸炒至变色后加入辣椒和姜片，继续翻炒出香味后放入酸菜，一直炒至酸菜微微变焦。放入少许清水，大火烧开后放入八角炖十分钟，然后放入酱油、盐、味精，翻炒均匀，加入少许水、淀粉、勾芡，最后放入蒜末炒出香味即可。

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