注意：服用降脂药物时，不适宜吃红米 。
怎么吃：建议将红米加入白粥中一起煮，助消化的同时，益气血 。
关于米的2种说法
真相是……
吃糯米饭会伤胃？
并不能一概而论，要看吃的是热糯米饭还是冷糯米饭，热糯米饭和已经变冷的糯米饭，对肠胃的影响是不一样的 。
如果是热糯米饭则不会伤胃，反而养胃 。刚煮熟的糯米饭，含有支链淀粉，当其与淀粉酶发生化学反应时，糯米分解的速度会加快，对养胃有良好的效果 。
相反，糯米饭变冷后，就不容易被肠胃消化和吸收，吃多了容易引起腹胀、胃痛，特别是肠胃功能差的人吃了对胃更不好 。
吃米饭比吃面更好？
其实，米饭与面的营养价值相当，不能说吃哪个更好，要看个人习惯 。
米饭是大米煮成，而面食由小麦做成，根据《中国食物成分表》的数据显示，同等重量的大米和小麦粉，含有的营养素相近 。100克小麦粉相比于100克的大米，其热量、蛋白质等营养素含量的差距不超过5g 。
更何况，个人习惯、烹饪方式、制作方式等因素也会影响米饭与面食的口感 。
选购大米的小技巧
学会“看、闻、摸”这3个技巧，选购大米就不怕踩雷了！
看外表：
优质的大米看起来饱满、有光泽；劣质大米则表面发黄、发灰，还会有杂质和米虫 。
闻气味：
优质大米有淡淡的清香味；劣质大米则有一股酸臭味，甚至是霉变味 。
摸软硬：
一般来说，蛋白质含量高的大米，摸起来有硬度；相反，一捏就碎的就是劣质大米 。
所以平时吃米也要多换换品种
既能丰富口味，又让营养更全面
赶紧做给家人吃吧~

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