【麻酱花卷的家常做法大全图解 芝麻酱花卷的做法窍门】麻酱花卷的做法（芝麻酱花卷的做法窍门）
不知道大家对面食有什么看法呢 ， 小编作为一个地地道道的北方人 ， 基本上从小到大 ， 吃过最多的就是各种各样的面食 ， 像是馒头、饼、饺子、面条、花卷等等等 ， 而在众多面食中 ， 小编最喜欢吃的就是花卷 ， 因为花卷里面会放葱花和椒盐 ， 在刚蒸出来的时候 ， 咸香软糯 ， 不搭配菜我都能吃一个 ， 但除了咸口的意外 。像是甜口的也比较好吃 。小编在前不久的时候就给我家孩子做了红糖麻酱花卷 ， 那捧这花卷 ， 不吃菜他都吃了两个 ， 再加上麻酱和红糖的营养都比较高 ， 因此在吃上面小编也就没太限制 ， 那今日小编和大家分享的美食就是——红糖麻酱花卷 ， 老少皆宜 ， 香甜软糯不回缩 ， 做法简单营养高
【菜品名称】：红糖麻酱花卷

文章插图
【所需食材】：中筋面粉300g、清水160g、酵母粉3g、纯芝麻酱40g、红糖65g
【烹饪步骤】
1.首先将食材都准备出来 ， 我这是三人份的 ， 因此在用量上我都是比较少的 ， 如果家中人多的话 ， 可以酌情增加 ， 之后就是红糖和芝麻酱了 ， 芝麻酱不需要解 ， 直接就是固体的就行 。
2.准备一碗温水 ， 将酵母粉倒进温水中搅拌均匀 ， 大家在准备水的时候 ， 温度一定不要太高 ， 稍微有热度用手一试不烫了就行 。
3.之后将酵母水倒进面粉中 ， 然后用筷子给搅拌成絮状 ， 在揉成光滑的面团 ， 面团揉好后 ， 盖上保鲜膜醒发到二倍大 ， 如果家中有烤箱的话 ， 烤箱就有这个功能了 ， 如果没有还比较着急的话 ， 就在面粉底下放上热水 ， 这样醒发也比较容易 。
4.等面团已经醒发到二倍大了 ， 用手指戳一下 ， 不马上回缩就算好了 ， 将面团取出来进行排气 。
5.等面团排完气之后 ， 用擀面杖给擀成3厘米左右厚的长方形薄饼 ， 然后在饼上面均匀的抹上一层芝麻酱 ， 大家在抹的时候 ， 可以的多抹点 ， 并且周边也抹上 。
6.等芝麻酱抹好后 ， 再往上面撒上红糖 ， 红糖在撒的时候 ， 也要均匀一点 ， 之后将面饼从一侧卷起来 ， 给卷成一个长卷 ， 大家在卷的时候 ， 周边的口尽量收严实点 。
7.等卷好后 ， 用刀将面条均匀的分成小剂子 ， 大家在切的时候 ， 可以稍微小一点 ， 等切好的剂子用筷子在中间压一道辙 。大家在压的时候 ， 注意力度 ， 不能被压断 ，  但还不能太浅 。
8.之后将面团那起来 ， 然后捏住两段抻一下 ， 在一卷 ， 将两头链接在一起 ， 一个花卷就捏好了 。
9.将捏好的花卷放在笼屉上 ， 盖上盖子二次醒发20分钟 ， 等时间到了后再冷水上锅 ， 大火上汽后再蒸15分钟 ， 等时间到了后 ， 在焖5分钟就可以出锅了 。
10.然后将花卷摆放在盘中 ， 一份超美味的红糖麻酱花卷就做好了 ， 老少皆宜 ， 香甜软糯还不回缩 ， 最重要的是做法简单营养高

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