玉米是我们日常生活中常见的一种杂粮 ， 也是我国一种主要的粮食作物 。玉米的味道鲜甜 ， 营养价值丰富 ， 因此受到很多人的青睐 。而且玉米其实是有着很多功效与作用的 ， 不过也有一定的禁忌 。那么具体都有哪些呢？下面小编就为大家带来了玉米的功效与作用禁忌 ， 一起来看看吧！
1、功效
玉米含有大量的膳食纤维 ， 能够刺进肠胃的蠕动 ， 有着通便润肠的功效 ， 能够预防便秘、肠炎等病症 。玉米还富含维E ， 维E对人体的功效主要有着保护皮肤、促进血压循环等 。同时还能够避免动脉硬化和脑功能衰退 。玉米还可以降低人体的胆固醇、血压等 ， 非常适合高血压患者的使用 。而且玉米胚芽的营养物质是非常丰富的 ， 能够促进人体的新陈代谢 ， 调整神经系统功能 ， 对人体健康的帮助是非常大的 。除此之外 ， 玉米还有着利尿消肿、调中开胃、清湿热等各种功效 。

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2、作用
根据对玉米的研究发现 ， 玉米富含不饱和脂肪酸、维生素以及各种微量元素等营养成分 。而其中亚油酸的含量更是高达60%左右 ， 这种亚油酸还能够与维E起到协同作用 。可有效的降低血液中胆固醇的含量 ， 避免沉积 。所以玉米对于动脉粥样硬化、高脂血症等疾病可起到预防以及治疗作用 。玉米还含有一种类黄酮的物质 ， 能够作用于视网膜黄斑 ， 因此玉米还有着明目作用 。除此之外 ， 玉米所含有的硒镁等物质还具有防癌抗癌的作用 。同时还能够起到防衰老、美容减肥的作用 。
3、禁忌
在食用玉米时 ， 如果玉米有发霉现象的话 ， 那么要立即丢弃 ， 不可食用 。因为发霉的玉米会产生一种曲霉毒素 ， 对人体的肝脏组织会造成严重危害 ， 将其人体免疫力 ， 严重时会导致肝癌甚至死亡 。然后要注意搭配 ， 玉米不可与红薯等食物同食 ， 容易造成腹胀 。还有海螺、田螺等 ， 容易导致人体中毒 。再有因为玉米是属于粗粮 ， 因此不可食用过多 ， 否则对其消化是非常不利的 。可能还会出现肠道阻塞、脱水以及上火等各种不良症状 。
以上就是玉米功效与作用禁忌的简单介绍了 。玉米的功效作用是非常多的 ， 也有着很高的营养价值 。但是我们在食用时也要着重注意各种食用禁忌 ， 不可盲目食用 ， 避免出现不良现象 。今天的介绍就到这里了 ， 本文仅供参考 ， 希望能够帮助到大家哦！
部分专业知识转自网络

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