挑选花生米的4个方法 怎样选优质花生米
花生米是非常好吃的一种食品 ， 不管是用来炒菜还是用来煲汤 ， 或者作为下酒菜 ， 都是非常不错的 ， 那么平时我们在挑选花生米的时候 ， 如果遇到这两种花生米是一定不能购买的 ， 到底是怎么回事呢?就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧 。
挑选花生米分为4点 ， 如果遇见有这两种特点的花生米 ， 那一定不要购买 。
文章插图
第1点 看表皮
在挑选花生米的时候 ， 我们可以留意观察一下花生米的表皮是否光滑完整 ， 如果像图片中这种有些已经脱皮 ， 有些已经发皱的花生米 ， 我们尽量不要去挑选 ， 因为这样的花生米不太新鲜 ， 存放的时间过久 。
第2点 看胚芽
花生米一般在头部会有一个小白点 ， 这个小白点是花生米的胚芽 ， 我们在挑选的时候一定要留意观察一下 ， 如果大部分的花生米是没有这个胚芽的 ， 那么这种花生我们是一定不能购买的 ， 它很有可能是经过染色的花生米 ， 我们要挑选能看见小白点的花生米 ， 才是比较饱满比较新鲜的花生米 。
第3点 闻味道
挑选花生米的时候 ， 一定要抓起一抓花生米 ， 闻一下它的味道 ， 如果闻见有霉味的花生米那是肯定不能购买的 ， 因为花生如果发霉了就会含有大量的黄曲霉菌 ， 这样的花生米是绝对不能够吃的 。闻见有霉味的花生米是肯定不能购买的 。
第4点 看虫蛀
我们可以随意抓几种花生米 ， 看一下是否有虫蛀的现象 ， 如果有虫蛀的现象 ， 抓上手以后粉末比较多的 ， 那就不要购买了 。
只要记住这4点 ， 我们也可以轻松挑选出好的花生米 。
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