1、百合炒鸡蛋怎么做1、原料：百合2个，鸡蛋3个，精盐，食用油，白酒 。
2、百合剥成一片一片，洗净，沥干水分 。
3、鸡蛋打入碗中，加点白酒，精盐打散，备用 。
4、锅里放食用油 ， 置火上，油四成热时 ， 边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中 。待鸡蛋微微泛黄，彭起时，再炒片刻 。
5、放盐百合 ， 翻炒几下，即可 。
2、芹菜叶炒鸡蛋好吃不怎么炒呢做法:
1、选择很嫩的芹菜叶，洗干净，切碎；
2、鸡蛋打散待用；
3、把切好的芹菜叶放入打散的鸡蛋液里 ， 加盐搅拌均匀；
4、锅里放油，等油烧八成热；
5、倒入混合的蛋液，均匀摊开；
6、两面煎至略泛金黄就可以了 。
3、香菇菠菜炒鸡蛋窍门1、主料：香菇3朵、菠菜1把、鸡蛋2个 。
2、辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量 。
3、姜切丝，葱切片 。
4、菠菜洗净，切段 。
5、鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟 。
6、捞出绰烫过的香菇，切片 。
7、鸡蛋打散 。
8、炒锅放油烧热 ， 放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿 。之后盛出待用 。
9、炒锅再放油烧热 ， 放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒 。
10、放入菠菜翻炒 。
11、放入盐，翻炒均匀 。
【百合炒鸡蛋怎么做】12、炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿 ， 翻均匀，盛出即可 。

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