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——青椒炒双菇——【食材】蟹味菇2把，白玉菇1把，青椒3个，红椒1个辅料：香肠，大蒜，生抽，蚝油，食盐，白糖【做法】1：蟹味菇，白玉菇，挑洗干净沥水备用，青椒红椒洗净沥水，准备两根小香肠。青椒红椒小香肠都分别切好……2：锅中放油烧热，放入大蒜炒香，把蟹味菇和白玉菇放进去大火煸炒出香味。3：炒到菌菇略微变软，出水后，+2勺生抽，半勺蚝油，继续大火快炒4：炒到双菇上色出香味，双菇也就炒熟了，把切好的辣椒和香肠放进去一起炒。5：炒匀之后，加少许食盐，少许白糖，就可以出锅了【肉末蒸咸蛋】

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肉末蒸蛋的做法可以说是相当简单了。食材：猪肉，咸鸭蛋两枚，香菇适量，笋尖适量，姜，小葱。1、将猪肉洗净后剁成肉末，放入碗中加入些许料酒去腥备用。葱姜切末备用，笋尖切末、香菇切丁备用。2、将料酒滤出，混入切好的姜末与笋尖、香菇，搅拌均匀放入平底的蒸碗中。3、将两枚生咸蛋打入放有肉末的碗中，倒入些许料酒去腥。4、最后放入蒸锅，大火蒸20分钟，蒸好后取出撒上些许葱末。注意：咸蛋本身是咸的，在搅拌肉末时不必多加盐，当然也可使用鲜鸡蛋，那么在准备肉末时需要加入适量盐调味。