秘制啤酒鸭

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食材准备：鸭肉、土豆、青椒、红椒、啤酒、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽。1.鸭肉剁成小块，凉水下锅，大火焯水去掉里面的血水。捞出用清水淘洗干净。2.热锅凉油，倒入鸭肉大火翻炒，把鸭肉表面的水分炒干。3.再加入葱姜蒜小火炒出香味，然后加入老抽和生抽炒出酱香味。4.倒入一瓶啤酒，酒量没过鸭肉即可。大火煮开，盖上锅盖，调小火炖30分钟。5.30分钟后倒入土豆，再炖10分钟。6.最后倒入青红椒块，再加入适量盐调味。大火翻炒，待青红椒断生即可关火盛出。辣炒鱿鱼丝

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配料：鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。做法：1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。【在家自制懒人面包】

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【所需食材】高筋面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖50克、温牛奶150毫升、食用油20毫升、白芝麻适量、葡萄干适量。【做法步骤】1、首先在盆中倒入300克高筋面粉，打入两个鸡蛋，加入酵母3克、白糖50克，分次倒入温牛奶150毫升。面粉加入鸡蛋2、先把白糖和酵母化开，再搅拌至没有干面粉。倒入20毫升的食用油，搅拌至油充分吸收，面糊细腻光滑即可。倒入食用油3、盖上锅盖或者保鲜膜，密封醒发至两倍大，大约需要1个小时左右。面发好之后顺着一个方向搅拌排气。4、取一个模具，在底部和周围都刷上一层油，撒上一层白芝麻，再铺上一层葡萄干，倒入搅好的面糊。用铲子把表面压平整一些。盖上保鲜膜二次醒发至两倍大。5、面发好以后，上面刷上一层鸡蛋黄，再撒上一层白芝麻。烤箱提前预热5分钟，放入中层，上下火160度，烤25分钟。撒上白芝麻6、时间到后，取出模具，一股浓浓的奶香味扑鼻而来。表皮金灿灿的，用刀子划上一圈，再给它脱模。面包底部一层葡萄干看着就好吃。烤好的面包7、我们将烤好的面包用手掰开，里面非常暄软。这样做的面包不揉面不擀面，做法简单又好吃。猪肉白菜炖粉条

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1、先把红薯粉条用温水浸泡至软后剪开。2、清洗白菜撕成块状。3、起锅烧油，放入大葱和八角进行爆香，爆香后放入洗净切好的白菜炒至断生，加入蚝油生抽调味上色。4、之后放入没过白菜的水量、丸子，肉片和泡好的粉条。5、大火烧开后转小火炖至15分钟左右，至汤汁浓稠后，撒上葱花即可。【紫薯山药糕】

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食材：山药、紫薯、黄油步骤：1、将紫薯和山药去皮切块。2、将切好的紫薯和山药在锅中蒸至软糯，取出后压成泥。3、锅中放一小块黄油，融化后倒入紫薯泥翻炒，将加入黄油的紫薯泥和山药泥分别搓成球状。4、将揉搓好的紫薯球和山药球一并放入模具中，挤压模具后从模具中将做成的紫薯山药糕拿出即可。5、摆盘并在山药糕上撒上一层糖桂花可美观哦！