产品包装方面，总统、乐荷、安佳、多美鲜、牛佰仕采用质地较硬的塑料盒，总统、安佳有京东冷链追溯码，乐荷有山东冷链追溯码、有机认证标识；百钻采用塑封口的塑料袋包装，展艺采用胶带封口的塑料袋包装，只有欧德堡直接散放在泡沫箱里 。
2.品牌背景及奶源产地
看过我有机奶的文章应该知道对于乳制品品牌和奶源地很重要，荷兰、新西兰这种黄金奶源地优先选择 。有些品牌虽然是进口，但出口国本土没有销售，有些奶源比较杂，品质不稳定 。
经过网上多方查询，八个黄油品牌概况如下：
总统：奶源来自法国，拥有50年乳制品生产经验，产品包括奶酪、奶油、黄油 。
乐荷：荷兰本土品牌，1974年成立，拥有专属有机牧场，通过欧盟、荷兰、中国三重有机认证，产品包括有机牛奶、有机奶粉、有机黄油等 。乐荷黄油有米其林星级主厨推荐 。
安佳：奶源来自新西兰，隶属于恒天然集团，是新西兰最大乳品企业，产品包括牛奶、奶酪、奶油、黄油等 。
欧德堡：奶源来自德国，一个专门出口的德国品牌，在全球多个国家销售，但不在德国本土销售，产品包括牛奶、奶油、酸奶、黄油等 。欧德宝黄油有米其林星级主厨推荐 。
展艺：中国家用烘焙品牌，产品范围更广，包括烘焙工具、模具、原料及包装，展艺欧澜黄油是进口产品，奶源来自荷兰，国外生产厂商不详 。
百钻：安琪酵母旗下烘焙调料品牌，产品包括白糖、面粉、红糖、黄油等，百钻黄油是进口产品，奶源来自法国、荷兰，国外生产厂商Kaptein B.V 。
多美鲜：上海高夫食品旗下品牌，专为中国市场创立，只在中国销售，奶源来自荷兰、比利时等多个国家，产品包括牛奶、酸奶、奶酪、黄油等 。
牛佰仕：山东牛佰仕乳制品有限公司旗下品牌，奶源来自新西兰，国内生产加工，产品只有黄油 。
3.产品标签（配料、是否有机、是否发酵、营养成分）
8款黄油都在小包装或者大包装上标注了配料，7款标注了营养成分，只有欧德堡没有标注，只能在购物平台商品详情页可以查询到 。为避免广告嫌疑，对厂商地址、电话、条码进行了遮盖 。
我整理制作了下面表格，方便大家直接查询：
可以看到，配料方面，除了乐荷以外7款黄油都是采用稀奶油制作，只有乐荷采用有机牛奶制作，从源头进行品质把控，并通过欧盟、荷兰和中国三重有机认证；乐荷、安佳、牛佰仕为非发酵黄油，总统、欧德堡、展艺、百钻、多美鲜为发酵黄油；营养成分方面，安佳能量最高，乐荷蛋白质最高，脂肪和碳水化合物差距都不大，虽然是无盐黄油，但总统、安佳、欧德堡含有少量钠 。
4.颜色
前面也讲了黄油颜色深浅跟胡萝卜素含量有关，草饲奶要深于谷饲奶 。
8款黄油颜色对比，从深到浅分别是安佳＞乐荷＞多美鲜≈牛佰仕＞展艺≈百钻≈总统＞欧德堡
5.质地
黄油的质地跟是否发酵有关，理论上发酵的相对软一些，非发酵的相对硬一些，这是一般情况，黄油的质地和口感会因为原料、工艺、储存条件不同存在差异 。考虑到小块黄油主要使用场景是煎牛排和涂抹面包，我们这里通过涂抹面包的方式测试8款黄油的质地如何 。我先把它们在室温24℃下放置15分钟进行软化，然后依次取一小块涂抹面包测试：
左上总统、右上乐荷、左下安佳、右下欧德堡，可以看到：总统质地粘稠，刮刀推了好几次才推开；乐荷质地软硬适中，刮刀能一次顺滑地推开；安佳质地太稀，黄油放在面包上还没推就有一部分浸入面包了；欧德堡质地略粘一些，刮刀第一次推开时大部分黄油粘在刮刀上面，第二次才推开 。

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