豆豉可以做豆豉蒸排骨、豆豉酱、豆豉肉末、豆豉鱼、豆豉豆腐、豆豉蒸五花肉等等 ， 豆豉作为一个民间的家常调味品 ， 是非常百搭的 ， 在做菜的时候往里加点豆豉提味 ， 整道菜十分诱人 。豆豉与海鲜是最百搭的 ， 它可以有效去除海鲜的腥味 。
豆豉可以做什么菜
豆豉可以做豆豉蒸排骨 ， 制作过程非常的简单 ， 首先 ， 豆豉洗干净 ， 沥干水分 ， 并切碎 ， 姜去皮 ， 磨成姜蓉 ， 蒜头去掉外皮 ， 切成米粒状 ， 然后 ， 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中 ， 加入所有调料 ， 混合均匀 ， 排骨洗干净 ， 沥干水分 ， 加入1勺生粉 ， 再加入混合均匀的调料 ， 搅拌均匀 ， 最后 ， 放进锅中加盖大火蒸十五分钟 ， 蒸至全熟即可上桌 。
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【豆豉可以做什么菜? 豆豉可以做什么菜】豆豉与鱼一起做 ， 去除腥味的同时还能提鲜 。将鱼洗净,倒上料酒 ， 均匀地抹上盐 ， 腌制10分钟 ， 然后锅中倒油烧热 ， 油热后放入鱼 ， 煎至两侧金黄色 ， 盛出 ， 再放姜、蒜和葱中火炒香 ， 加入豆瓣酱、豆豉翻炒 ， 炒出红油 ， 最后再将鱼放入锅内 ， 加1汤匙料酒和胡椒片 ， 盖上锅盖 ， 煮2分钟 ， 然后把鱼翻过来 ， 继续煮2分钟即可 。
豆豉不宜与黄芪 ， 两者一起吃不仅降低了豆豉的营养价值 ， 也降低了黄芪的药用价值 。这样不仅不利于营养的正常吸收 ， 还会对健康造成一定的影响 。
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