做椒盐牛排先将牛排清洗干净 ， 用刀背敲松 ， 并用厨房纸吸干水分 。将牛排放入碗中 ， 打入鸡蛋 ， 加入椒盐粉、淀粉和黄酒 ， 用手抓拌均匀 ， 并腌制半小时 。锅中烧油 ， 油热后加入牛排 ， 小火慢煎 ， 煎至两面金黄即可出锅 。
椒盐牛排怎么做
做椒盐牛排所需食材：牛排6块、椒盐粉3勺、黄酒1勺、鸡蛋2个、生粉2勺

文章插图
1、处理牛排
首先将牛排清洗干净 ， 并用刀背敲松 ， 用厨房纸吸干牛排中的水分 。
2、腌制牛肉
将牛排放入碗中 ， 打入两个鸡蛋 ， 并加入椒盐粉、淀粉和黄酒 ， 用手抓匀 ， 将其静置半小时 。
3、煎牛排
准备一个平底锅 ， 锅中加入少量油 ， 油热后放入牛排 ， 转小火 ， 一面煎黄后翻面继续煎 ， 煎至两面金黄即可出锅 。
做椒盐牛排注意事项：牛油腌制之前一定要用厨房纸擦干水分 ， 否则煎的适合容易爆油;煎牛排时不需要放套多油;牛排放入锅中后一定要转小火;煎制过程中多翻面 ， 以免煎糊 。

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