2、中耕锄草：及时中耕（就是在生长中期松松植株窝边的土壤）有利于植株根系发育生长 ， 特别是对于那些利用早春茄果类后茬地栽培苦瓜的人来说 ， 认真及时的中耕是非常必要的 。人们大多在定植移栽成活后待表土稍干不发粘时进行第一次中耕 ， 如果土壤过于干旱特别是砂性土 ， 则要重浇一次水后再中耕以防干土松动伤了根系 。此次中耕要特别注意保苗不伤根 ， 以后可根据情况进行多次中耕 ， 甚至深耕 ， 在松土除草的同时还可配合施肥进行 。
3、插架搭棚：苦瓜抽蔓后要及时插架搭棚 ， 或直接利用早春大棚撤去棚膜就成了现成的棚架 。棚架所用之材料最好是直径4厘米以上的竹子 ， 基部深插入土后 ， 尖梢与畦对面的竹架尖梢对接捆绑 ， 最终做成高度为1.80米的隧道形拱棚（按：一定要注意它的特别的搭棚方式） ， 同时在拱棚的两腰都加一横拉杆以确保棚架的稳固性（按：不能作成平架棚 ， 因为拱形棚所能提供的光合作用面积远大于平架棚 ， 植株中后期的结果量也会优于平架棚） 。但不管是哪种棚 ， 因苦瓜中后期挂果量的剧增 ， 原棚架无法承受植株的重量 ， 故都要及时在棚架下用大量直杆撑住以防倒架 ， 尤其是雨水天气更要及时扶棚稳杆以免倒架后造成不可挽回的损失 。
4、整枝牵蔓：定植成活后的苦瓜抽蔓很快 ， 要及时用细编织带牵引以利瓜蔓上架 。从基部算起 ， 一米以下之侧蔓通通摘除 ， 只留一根主蔓上架 。苦瓜主蔓的分枝能力非常强 ， 上架之主蔓很快又会长出许多侧蔓 ， 此后不再摘除侧蔓而是及时牵引侧蔓分成扇形爬架 ， 以利主侧蔓均匀爬满棚架 ， 互不遮挡光合作用 。苦瓜以侧蔓结果为主 ， 到了中后期 ， 满架的枝蔓挂果极多 ， 一些细小的侧蔓也会挂上瓜条（按：因营养供需矛盾 ， 苦瓜不一定都能长大成商品瓜） ， 枝叶也极为繁茂 ， 此时要及时摘除过分密闭和细弱的侧枝以及黄叶、病叶 ， 以利通风透光 ， 减少病虫害 ， 延缓植株衰老 。
5、水肥管理：一般在播种前要浇足底水 ， 在整个苗期便不一定再浇水 ， 尤其是采用育苗床育苗的 ， 一般可不必浇水 。在整个苗期 ， 一般也可不必追肥 ， 但可以结合浇水进行2次至3次根外追肥 ， 喷施磷酸二氢钾 ， 浓度为0.2％至0.4％；还可喷施双效微肥 ， 浓度为800倍液 ， 一方面可抑制毒病的发生 ， 又可补充植株的微量元素 。当苦瓜定植以后 ， 水肥管理特别重要 。在进入收瓜期以后 ， 一般无雨情况下 ， 应每7天至10天浇一次水 ， 并应结合浇水每半月至20天追一次肥 ， 追肥量为每次每亩用尿素10公斤至13公斤或硫酸铵15公斤至20公斤 ， 或复合肥8公斤至10公斤 。苦瓜在进入结瓜期以后 ， 如果追肥不及时 ， 缺少氮肥 ， 则植株生长瘦弱 ， 叶色黄绿 ， 结瓜少 ， 瓜条小 ， 产量低 ， 瓜的品质也差 。
6、适时采收：苦瓜开花结果的适宜温度范围是23～30摄氏度 ， 翠妃等品种在成都周边一般在5月份逐渐进入采收期 。一般在花后12～15天就能达到商品标准 ， 为保证瓜的食用品质和增加以后的结果数 ， 提高总产量 ， 最好是采收中等成熟的瓜条 。采收时间以早晨露水干后为宜 。

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