鹌鹑蛋怎么好剥壳 鹌鹑蛋剥壳技巧
剥鹌鹑蛋也是有技巧的 ， 煮熟就剥很容易剥坏 ， 今天小董就把给大家分享 ， 希望可以帮助到大家 。鹌鹑蛋好吃难剥皮?学会这个小妙招 ， 5分钟剥一盘 ， 个个完整光滑 。
鹌鹑蛋怎么好剥壳

文章插图
1.密封罐
先将鹌鹑蛋清洗干净 ， 然后将水烧开 ， 将鹌鹑蛋放入水中 ， 煮五分钟捞出来 ， 放入一个密封罐中 ， 或者瓶子中都可以 ， 上下左右用力的摇晃 ， 十秒钟就可以了 ， 然后将鹌鹑蛋倒入清水中 ， 放入水中主要是手没有那么的沾 ， 你会发现 ， 从大头那端开始 ， 轻轻的一拿 ， 鹌鹑蛋的壳就会去掉 ， 并且鹌鹑蛋一个个滑溜溜的 ， 一点都没有磕碰 。
2.冰水
同样的方法将鹌鹑蛋洗干净 ， 然后将鹌鹑蛋放入开水中 ， 煮五分钟之后直接放入冰水中 ， 这样剥的鹌鹑蛋特别的嫩 ， 而且不会粘连壳 ， 这是因为热胀冷缩的原因 ， 对于剥鹌鹑蛋也是一个很棒的方法 。
3.盐
还有一个简单的方法 ， 就是煮鹌鹑蛋之前放入一勺盐 ， 这样不仅剥皮的时候容易 ， 而且也让鹌鹑蛋吃起来更加的有味道 ， 尤其是饭店里面 ， 大多都用这种方法 。

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