牛奶是人所共知的营养饮料 ， 为最古老的天然饮料之一 ， 有较好的保健和医疗价值 ， 为完全蛋白质食品 ， 对脑髓和神经的形成及发育有重要作用 ， 脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低 ， 具有降低体内胆固醇的功效 ， 下面我们就一起来看一看牛奶冻的家常做法吧！
牛奶冻的材料
琼脂棒1/2根 ， 水1杯 ， 牛奶1杯 ， 砂糖70克 ， 香草精少量 。

文章插图
牛奶冻的做法
1、将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时 ， 以恢复原状 。
2、将恢复原状的琼脂挤干水分 ， 放入锅中 ， 加水煮至溶化 。煮开后放入砂糖 ， 搅拌至溶化 。
3、加入牛奶搅匀 ， 未煮开前熄火 ， 趁热加入香草精 。
4、将2倒入用水润湿过的平底模具中 ， 放入冰箱冷冻约2小时 。
牛奶冻的功效
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定 ， 减少中风风险 。
2、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长 。
3、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率 。
4、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿 ， 减少骨骼萎缩病的发生 。
5、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳 。
6、牛奶中的锌能使伤口更快愈合 。
7、牛奶中的维生素B能提高视力 。
【牛奶怎么做奶冻 牛奶冻的家常做法】8、常喝牛奶能预防动脉硬化 。
9、牛奶含钙量高 ， 吸收好 。
10、睡前喝牛奶能帮助睡眠 。
11、牛奶中的纯蛋白含量高 ， 常喝牛奶可美容 。
12、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子 ， 有抗癌、防癌的作用 。
13、牛奶中富含维生素A ， 可以防止皮肤干燥及暗沉 ， 使皮肤白皙 ， 有光泽 。
14、牛奶中含有大量的B2 ， 可以促进皮肤的新陈代谢 。
15、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用 ， 可防治多种色素沉着引起的斑痕 。
16、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂 ， 形成薄膜以防皮肤水分蒸发 ， 还能暂时提供水分 ， 可保证皮肤的光滑润泽 。
17、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用 ， 喝牛奶的男子身材往往比较苗条 ， 体力充沛 ， 高血压的患病率也较低 ， 脑血管病的发生率也较少 。
18、牛奶中的钙最容易被吸收 ， 而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理 ， 孕妇应多喝牛奶 ， 绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失 。
19、牛奶中含有丰富的钙、维生素D等 ， 包括人体生长发育所需的全部氨基酸 ， 消化率可高达98% ， 是其他食物无法比拟的 。
部分专业知识转自网络

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