每天给家人做早餐,7天不重样,营养好吃少花钱,累点值得( 二 )

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第五天:鸡蛋青菜炒面、牛奶、芒果
今天又是快手餐,面条煮至6分熟捞出,再用凉水淘凉后沥干水分。炒锅中倒油,倒入鸡蛋液大火炒熟盛出。锅中再加一点点油,倒入青菜梗翻炒变软,再倒入菜叶翻炒几下。最后倒入面条和炒好的鸡蛋,加入盐和生抽,大火翻炒均匀就可以了。菜面一锅出,省事。每人再来一杯温牛奶,简单。这样的早餐我喜欢。

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第六天:豆浆、油条、洋槐花炒鸡蛋、清炒菠菜
油条豆浆是绝配,虽然油炸食品吃起来不健康,但是偶尔吃吃也没关系。自己做的,食材放心。250克面粉加入3克泡打粉、1克小苏打、1个鸡蛋、适量盐、130毫升清水,揉成面团。用保鲜袋包起来放冰箱冷藏一个晚上,早上起来把面团取出,不要揉面,直接擀成0.5厘米厚度的长方形面片,切成宽约2厘米左右的条,两两叠放在一起,用筷子压一下,放油锅炸至金黄即可。
洋槐花和菠菜都是提前焯好水的,炸完油条,几分钟就炒好。破壁机打的豆浆,特别香浓,配油条很不错。

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第七天:小米糯米粥、水蒸蛋、椒盐发面饼、杂炒、芒果
晚上睡前照常把发面揉好,用保鲜袋包起来放在冰箱冷藏。早上起来,把面团擀成大薄饼,刷上薄油,撒些椒盐,卷起来,再分成小段。然后盘成小剂子,再擀成小饼,放在锅中烙熟即可。
鸡蛋打入碗中,加入一点点盐,和鸡蛋液等量的温水,搅拌均匀。开水上锅,上面倒扣一个平盘,大火蒸10分钟左右。出锅淋上香油和生抽,鲜香滑嫩,孩子喜欢。
昨晚的火锅剩菜,全部放在一起,大火翻炒,加盐调味即可。蔬菜种类比较多,只放盐就好吃。粥是电饭煲预约的,盛碗上桌,早餐就可以开始了。
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