粽子一般都会在锅里面加入适量的水煮熟吃的 ， 这是最常见的一种吃法 。有些人煮粽子的时候 ， 会看到粽子会飘起来 ， 而有些人煮粽子并没有漂浮起来 ， 这些都是很正常的 。粽子在煮的过程中 ， 糯米吸水会变重 ， 就会沉下去 ， 而有的粽子吸水后 ， 浮力增加 ， 就会漂浮在水面上 。
一、粽子熟了会漂浮起来吗
有的会漂浮起来 ， 有的不会漂浮起来 ， 主要看粽子的数量和重量 。

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粽子通常很难煮熟 。如果直接在锅里煮或在水里蒸 ， 可能需要两三个多小时 。这时 ， 用高压锅做饭更容易 。粽子卷出来前一定要煮熟 ， 水一定要泡在粽子面里 ， 否则没有泡在水里的粽子无论如何也煮不好 。另外 ， 在煮粽子的过程中 ， 如果需要水 ， 可以用开水代替冷水 。高压锅炉在大火中沸腾 。当蒸汽开始出来时 ， 盖上压力阀 ， 然后转中小火加热30分钟 。如果担心仍未煮熟 ， 可以在关火后炖20分钟 ， 最后拆下压力阀 ， 将锅里的蒸汽排干 。
煮到一定程度 ， 然后用手指按压 。当你觉得软而粘的时候就煮了 。如果煮过的面还是硬的 ， 那么可以翻过来继续煮 ， 直到粽子熟了 。粽子一定要熟了才能吃！
二、粽子用热水煮还是凉水
凉水煮的粽子比较好 。如果是生粽子 ， 建议用开水锅煮 。
冷水煮粽子 ， 随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中 ， 煮好的粽子会更香 。另外 ， 冷水煮粽子可以使熟粽子成熟一致 ， 没有硬心肠 。另外 ， 水量一定要充足 ， 最好不要加水 。一般要求水面应在两英寸以上 ， 因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分 ， 体积也会膨胀 。推出水面的粽子不好煮 ， 味道又干又硬 。
如果你在热水里煮粽子 ， 你可以把它们放在水滚后 。而且水一定要泡在粽子面里 ， 否则 ， 没有泡在水里的粽子无论如何都不会煮 。在煮粽子的过程中 ， 应该加开水而不是冷水 。粽子刚包好的时候 ， 水要盖在粽子上 ， 煮两个小时左右 ， 再用高压锅煮 ， 半个小时就可以了 。如果煮好的粽子是加热的 ， 可以选择用少量水煮10分钟左右或10分钟左右 。
三、粽子怎么保存时间长
冰箱真空冷冻保存 。
在端午节 ， 粽子比较多 ， 在一般的高温天气下 ， 粽子一时半会儿不能吃 ， 而且在室外室温下也不容易保存 。
由于细菌和微生物在真空环境中不易存活 ， 所以可以煮沸冷却 ， 并在真空袋中长期存放在冰箱中 。

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