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现在5月初正是酸梅成熟的季节,这个时候很多人都买酸梅回来做各种各样的腌制,或做酸梅酒 。下面小编教大家怎样腌制脆青梅 。
工具/材料

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文章插图
酸梅,冰糖,盐 。
操作方法
01
首先把青梅的蒂去掉,然后放到水里清洗干净 。
02
捞上来沥干水份,然后放到大点干净的盘子,加适量的盐,抖均匀 。
03
腌制5个小时左右,这个时候青梅已变色 。
04
然后把青梅装置到瓶里,加适量的冰糖 。
05
然后加入凉开水,水量要没过食材,把瓶子封好就完成了,1个月左右就可以拿出来食用了 。
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