低筋面粉是拿什么做出来的 _经验常识

低筋面粉用小麦碾磨成粉制作而成，小麦要经过筛选、去石、磁选、润麦、配麦等多道工序制做成面粉。低筋面粉是面粉的一种，是指粗蛋白质9.5%以下的面粉。低筋面粉颜色较白，更适合用来制作蛋糕类的口感柔软食品和点心。
家用低筋面粉是拿什么做出来的
低筋面粉是小麦制作而成

文章插图
【低筋面粉是拿什么做出来的】我们通常所说的面粉都是指小麦粉，就是用小麦磨出来的粉。而低筋面粉属于面粉中的一个分类，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉，低筋面粉就是指蛋白质含量在9.5%以下的面粉。
普通面粉调制成低筋面粉的方法
家里一般都有中筋面粉，只需加12%的玉米淀粉，就可以完美的改变原有面粉的硬性，做出松软可口的美食来。也可以和玉米以4：1的比例来调和，调出来的低筋道面粉。
高筋面粉调制成低筋面粉的方法
如果家里的面粉是高筋面粉，那么就可以按1:1的比例来调和，调和出来的也是低筋道面粉，用来做蛋糕出非常好吃。
低筋面粉的特点
低筋面粉筋度弱，颜色比较白，并且用手抓握很容易成团，常用来制作蛋糕类的口感柔软食品和点心，制作出来的蛋糕非常的松软、体积也较大，表面平整，卖相更好。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。