家常菜中用番茄酱做排骨最好吃，开胃又营养，还百吃不腻 。首先将排骨洗净、焯掉血水，然后再洗一下沥干水分，接着入锅油炸排骨，油以盖过排骨为止，炸至两面焦黄熟透，最后入锅炒排骨，锅中加入食用油、番茄酱炒至冒泡，放入排骨和盐、鸡精炒匀即可 。
番茄酱怎么吃好吃呢
准备食材：排骨500g、油、盐、鸡精、番茄酱适量

文章插图
1、排骨焯水
将排骨清洗干净后，把排骨的血水焯掉，清洗干净，沥干水分备用 。
2、油炸排骨
在锅中倒入适量的油，盖过排骨为止，炸的时候要翻一下，炸至排骨焦黄，熟透为止 。
3、酱炒排骨
将锅中加入适量的食用油，把番茄酱倒入，番茄酱冒泡时加入炸好的排骨，放入适量的盐、鸡精炒匀即可出锅 。

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