燕麦是一种禾本科植物 ， 主要在中国、美国等地区生长 ， 能耐寒、耐干燥 ， 燕麦可以制作燕麦粥、速食燕麦营养品等 。荞麦是一种蓼科草本植物 ， 主要生长在我国南北地区 ， 不耐高温和寒冷 ， 可以研磨成面粉后制作馒头、面条等食物 ， 也能酿造成白酒饮用 。
燕麦和荞麦的区别
1、性质不同

文章插图
燕麦是禾本科植物 ， 外形直立 ， 光滑无毛 ， 是一种世界性的栽培作物 ， 主要在中国、美国、加拿大等地区种植 ， 耐干燥、寒冷的环境 。荞麦是一种蓼科草本植物 ， 外形直立 ， 个头比燕麦矮小 ， 叶子呈三角形 ， 主要种植在我国南北地区 ， 不耐高温、干旱、寒冷的气候 。
2、用途不同
燕麦经过脱皮去壳后得到燕麦粒 ， 可以用来制作燕麦粥、燕麦饮料等营养品 ， 燕麦的颗粒较大 ， 非常适合煮粥喝 ， 用燕麦片制作而成的速食燕麦更是非常普遍的营养品 。荞麦的用途非常广泛 ， 可以和小麦一样研磨成面粉 ， 然后制作成馒头、面条等日用食物 ， 也能像高粱一样酿造成白酒饮用 。
3、营养价值不同
燕麦能作为最常见的一种营养品 ， 是因为燕麦中含有丰富的钙、铁等营养元素 ， 是我们日常生活中身体所必需的营养物质 。荞麦中赖氨酸、铁等营养元素的含量比一般的谷物含量更高 ， 还有丰富的黄酮类和芦丁类物质 ， 也能对我们的身体起到良好的作用 。

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