菱角是夏季常吃的食物之一 ， 可以当水果生吃 ， 也可以煮熟食用 。将菱角晒干 ， 做成干菱角米 ， 可以延长保质期 ， 随吃随泡随煮 ， 也别有滋味 。干菱角米保质期是多久 ， 还有做法很多人不清楚 。接下来小编带大家了解一下 ， 冷冻菱角米的做法大全 。
干菱角米保质期是多久
干菱角米和干莲子米一样都属于干货 ， 有较长的保质期 ， 一般不生虫 ， 不受潮 ， 保质3至4年没问题 。相比用菱角米做成的菱角粉的保质期要更长 ， 一般来说菱角米直接剥出来 ， 煮熟后最多保质2至3天 ， 做成菱角粉保质期为2年 ， 只有晒干做成干菱角米可更长时间保存 。菱角米有多种吃法 ， 一起来看看!
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冷冻菱角米的做法大全
1、西芹炒菱角
.将西芹择洗干净 ， 切菱形片 ， 然后将冻菱角取出来 ， 与切好的西芹片一起先焯水 ， 然后在锅中加入适量的油 ， 倒入葱姜炒出香味 ， 加入西芹、菱角、盐、鸡精调味 ， 翻炒快速时 ， 再加入淀粉水勾芡就可以起锅食用了 。
2、菱角瘦肉汤
将菱角化冻后 ， 放入开水里烫一下备用 ， 然后在锅里倒入适量的油 ， 加入大蒜末和姜末爆香 ， 然后再加入切好的瘦肉 ， 加入少量的料酒 ， 盐炒香后 ， 加适量水 ， 煮沸后 ， 再加入鸡精调味 ， 再煮一下就可以了 。
3、菱角糕
准备好冻菱角米、糖、炼乳 ， 将菱角米冲洗干净 ， 然后连水一起打成茸 ， 再放到锅里小火煮稠 ， 煮制时一定要不停的搅拌 ， 不能出现小疙瘩 。放点糖 ， 冷却后入冰箱冷藏 ， 吃时倒扣切成块状就可以了 。
4、菱角粥
冷冻菱角米清先干净 ， 将大米淘洗3次 ， 加入适量的水直接和大米一起煮 ， 用电饭锅煮制30分钟 ， 粉粉的很是美味 ， 喜欢吃咸味的人 ， 可以在粥熟时 ， 适量的加点盐就可以了 。
5、清炒菱角米
清炒菱角米做起来很简单 ， 只需将冷冻菱角米清洗干净 ， 准备好大蒜切成末 ， 准备好调味的盐、鸡精、油 ， 加入适量的油入锅 ， 油热后 ， 将蒜末加入 ， 爆香后倒入菱角米炒制快熟时 ， 加入适量的盐和鸡精调味就可以了 ， 炒制时适量点一点水 。
通过上面的介绍 ， 大家对干菱角米保质期是多久都清楚了 ， 家常冷冻菱角米的做法大全大家也都了解了 ， 其实生活中菱角米是百搭的 ， 它可以和很多美食进行搭配 ， 做出来的菜都很美味 。
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