首先准备适量的基围虾、大米、青菜、姜、香料等,基围虾要清洗干净、去除虾线,青菜和姜切成碎末留着备用 。大火先煮米,米熬制沸腾时加入青菜、姜和香料,熬制时向一个方向搅拌,中间可以尝味道调整口味,最后放虾,待虾的颜色变红再煮一会儿就可以出锅 。
熬虾粥的方法
煮虾粥要先准备适量的基围虾、大米、青菜、姜、油、香料,将大米清洗干净后放入水中浸泡三十分钟左右,然后捞出来沥干备用 。再用刀或剪刀将基围虾头以下的身体分成两半、挑出虾线,这样还能让虾更加入味 。

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接着把姜和青菜切成丁或碎末备用,把大米和清水倒入锅中用大火熬煮,熬煮的过程中要时不时的搅拌一下 。等大米煮开花后放入油、姜和青菜,这里还可以根据自己的喜好适当的添加一些香料 。
等大米熟透之后将改小火慢慢熬煮,等粥完全煮好之后将处理好的基围虾倒入锅中,因为虾熟的很快,所以不能太早放入锅中 。最后,再看到虾的颜色变红之后将粥盛出来食用即可 。
【如何熬虾粥 怎样熬虾粥】
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